Krisan

Krisantemum adalah tanaman berbunga herba menahun dari famili Asteraceae yang mekar pada musim gugur. Sebagian besar spesies berasal dari Asia Timur, dan pusat keanekaragamannya berada di Tiongkok. Ada ribuan varietas hortikultura dan kultivar. Chrysanthemum indicum umum disebut krisantemum India. Chrysanthemum indicum tumbuh hingga setinggi 1 m dan selebar 0,6 m. Biasanya tanaman ini mekar dari Agustus hingga Oktober, menghasilkan bunga berwarna kuning atau putih. Hibrida yang paling penting adalah Chrysanthemum × morifolium (sin. C. × grandiflorum ), yang terutama berasal dari C. indicum , tetapi juga melibatkan spesies lain.

Teh krisantemum adalah seduhan bunga yang dibuat dari bunga Chrysanthemum morifolium atau C. indicum, yang paling populer di Asia Timur dan Asia Tenggara. Teh ini bening dan warnanya berkisar dari kuning pucat hingga kuning cerah, dengan aroma bunga. Teh krisantemum digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok untuk mengatasi gangguan pernapasan dan penglihatan. Kepala bunga C. indicum diasamkan dalam cuka, dan kelopaknya dapat dicelupkan sebentar ke dalam air panas untuk digunakan dalam salad dan hidangan lainnya. Aroma bunga merupakan faktor utama yang menentukan nilai komersial kultivar krisantemum. Aroma krisantemum dibagi menjadi enam kategori berdasarkan evaluasi sensoris.

Minyak esensial C. indicum dan C. morifolium memiliki kamper, borneol, kamfena, α-pinena, p-simena, dan 1,8-sineol sebagai komponen utama. Dalam minyak dari kepala bunga C. indicum, kamper merupakan komponen utama sebesar 36.69%, diikuti isoborneol sebesar 7.64%. Monoterpena teroksigenasi, yang terutama terdiri atas kamper, mendominasi minyak kedua spesies. Minyak esensial dari kepala bunga C. indicum berwarna biru dan diperoleh dengan rendemen 0.16% v/w. Asal geografis memengaruhi komposisi minyak volatil; pada C. morifolium dari Nigeria, komponen utamanya adalah cis chrysanthenyl acetate. Kamper dan eukaliptol dianggap sebagai parameter untuk menilai kualitas Flos Chrysanthemi indici.

Kamper, komponen utama minyak dari kepala bunga C. indicum, adalah padatan berlilin tak berwarna dengan aroma kuat. Kamper diklasifikasikan sebagai terpenoid dan keton siklik. Borneol berbentuk gumpalan berwarna bening hingga putih dengan aroma menyengat seperti kamper.

—

Terkait: Abelia · Bunga Badam · Alfa Terpineol · Alstroemeria · Alumroot · Amarillys · Bunga Bulan Amazon · Bunga Kecubung