Calluna vulgaris adalah satu-satunya spesies yang diakui dalam genus Calluna. Tingginya mencapai 20 hingga 50 sentimeter, atau jarang mencapai 1 meter atau lebih. Tanaman ini banyak ditemukan di Eropa dan Asia Kecil, tumbuh di tanah asam pada tempat terbuka yang cerah dan di tempat teduh sedang. Tanaman ini tercatat sebagai spesies asli Eropa, Islandia, Kepulauan Faroe, Azores, Maroko, Turki, Siberia Barat, dan Kazakhstan, serta diperkenalkan ke Amerika Utara, Australia (Tasmania), Selandia Baru, dan Kepulauan Falkland. Tanaman ini merupakan tumbuhan dominan di sebagian besar lahan heath dan moorland di Eropa. Tanaman ini tahan terhadap penggembalaan dan dapat tumbuh kembali setelah sesekali dibakar.
Bunga heather mekar dari Juli hingga September. Pada tanaman liar, bunganya biasanya berwarna ungu muda, dan tanaman berbunga putih juga kadang-kadang ditemukan. Daunnya berupa sisik kecil, panjangnya kurang dari 2-3 mm, tersusun berpasangan berhadapan dan bersilang, sedangkan daun Erica umumnya lebih besar dan tersusun dalam lingkaran berisi 3-4, kadang-kadang 5 helai. Calluna berbeda dari Erica karena memiliki kelopak besar berwarna-warni dengan empat daun pelindung kecil di bagian pangkal, yang membentuk semacam kelopak luar. Mahkota dan kelopaknya masing-masing terdiri dari empat bagian, bukan lima, dan tidak seperti Erica, tanaman ini terkadang memiliki bunga ganda. Genus Calluna dahulu digolongkan dalam Erica, yang terkadang disebut heather musim dingin atau musim semi untuk membedakannya dari Calluna, heather musim panas atau musim gugur.
Heather sangat tahan terhadap dingin, mampu bertahan dalam paparan cuaca ekstrem dan kondisi beku jauh di bawah -20 °C. Heather merupakan sumber makanan penting bagi berbagai jenis domba dan rusa, yang dapat memakan ujung tanaman ini saat salju menutupi vegetasi yang tumbuh rendah.
Senyawa fenolik dalam pucuknya meliputi asam klorogenat dan glikosida fenolik baru. Nektarnya mengandung callunene, suatu megastigmane yang menghambat Crithidia bombi, parasit tripanosoma umum pada lebah bumble, pada konsentrasi yang terdapat secara alami. Tujuh belas senyawa fenolik individual diidentifikasi dengan HPLC dalam semua sampel heather yang dikumpulkan dari sepuluh habitat di Lituania. Dalam sampel tersebut, asam klorogenat merupakan senyawa fenolik utama, mencakup sekitar 36-45% dari jumlah total senyawa fenolik. Tiga belas senyawa triterpenik terdeteksi dalam sampel tersebut, termasuk asam oleanolat, asam ursolat, dan betulin. Asam ursolat merupakan senyawa triterpenik utama, mencakup 47-55% dari jumlah totalnya. Asam neoklorogenat mencakup hingga sekitar 9-11% dari jumlah total senyawa fenolik, asam oleanolat merupakan senyawa triterpenik terbanyak kedua setelah asam ursolat, dan uvaol mencakup sekitar 6-12% senyawa triterpenik. Asam klorogenat, hiper osida, asam ursolat, asam oleanolat, dan uvaol diusulkan sebagai penanda fitokimia bahan baku heather dari Eropa Tengah.
Madu heather adalah jenis madu istimewa yang dihasilkan dari nektar Calluna vulgaris. Madu ini memiliki rasa kuat yang khas dan tekstur yang tidak biasa. Madu yang dihasilkan lebah dari nektar heather berwarna kuning ambar hingga gelap dan memiliki rasa pahit yang bertahan lama. Harga madu heather di pasaran jauh lebih tinggi daripada madu biasa. Madu heather sangat dihargai di kawasan moor dan heathland, sehingga banyak sarang lebah dipindahkan ke sana pada akhir musim panas.
Heath adalah habitat semak belukar yang terutama ditemukan di tanah tidak subur, asam, dan berdrainase baik, serta ditandai oleh vegetasi berkayu yang terbuka dan tumbuh rendah. Heath tersebar luas di seluruh dunia, tetapi menghilang dengan cepat dan dianggap sebagai habitat langka di Eropa. Jika heather dan Skotlandia disebutkan dalam kalimat yang sama, heather yang dimaksud adalah Calluna vulgaris. Calluna vulgaris adalah bunga provinsi Västergötland di Swedia.
Kimia
Heather, Calluna vulgaris, adalah gulma invasif utama di Selandia Baru. Sebanyak 33 senyawa volatil telah diidentifikasi darinya dan dikelompokkan berdasarkan kelas kimianya. Senyawa yang paling melimpah adalah turunan asam lemak (33,3%), monoterpena (21,2%), dan seskuiterpena (33,3%). Senyawa tersebut mencakup (Z)-β-ocimene di antara monoterpena; (E,E)-α-farnesene, germacrene D, dan humulene di antara seskuiterpena; homoterpena (E)-4,8-dimethyl-1,3,7-nonatriene; alkohol 1-octen-3-ol, volatil khas jamur; serta aldehida decanal dan nonanal.
Senyawa aroma apa yang terdapat dalam madu heather?
Madu heather (Calluna vulgaris), raspberry (Rubus idaeus), rapeseed (Brassica napus), dan alder buckthorn (Frangula alnus), beserta bunga dari keempat tanaman tersebut, diteliti untuk mengetahui senyawa aromanya. Tidak ada senyawa yang teridentifikasi sebagai sesuatu yang hanya terdapat pada kombinasi madu dan bunga tertentu. Profil rasa madu heather paling berbeda dari yang lain, dan isophorone serta 2-methylbutyric acid hanya ditemukan dalam madu heather.
Erica arborea dan bruyère
Pohon heather Erica arborea memiliki daun mirip jarum berwarna hijau tua dan banyak bunga kecil berwarna putih berbentuk lonceng. Kayunya, yang dikenal sebagai akar briar (bahasa Prancis: bruyère), sangat keras dan tahan panas, serta digunakan untuk membuat pipa rokok. Spesies ini berasal dari Cekungan Mediterania serta Etiopia, Kenya, dan Tanzania di Afrika Timur. Absolut akar bruyère yang diekstrak dari akarnya berupa massa padat lunak berwarna kuning kehijauan hingga kuning pucat atau kuning kecokelatan, larut dalam alkohol dan tidak larut dalam air.
Etimologi
Kata bahasa Inggris heather berasal dari bahasa Inggris Pertengahan hather, hathir, dari bahasa Inggris Kuno *hǣddre dan hǣþ ('heather'). Epitet spesifik vulgaris berasal dari bahasa Latin yang berarti 'umum'.
Regulasi
Inventaris EU CosIng mencantumkan ekstrak Calluna vulgaris (CAS 84603-54-3, EC 283-255-2) dengan fungsi sebagai kondisioner kulit.
Jelajahi ketujuh extrait di Set Discovery.
—
Terkait: Bunga Aprikot · Banksia Australia · Meadowsweet · Bunga Jeruk · Anggrek Macan Tutul Merah Muda · Safflower · Bunga Tangerine · Bunga Tembakau
