Limetta

Limetta, juga dikenal sebagai jeruk nipismanis, adalah buah sitrus dari famili Rutaceae. Buahnya kecil dan bulat, seperti jeruk nipis biasa. Meskipun disebut jeruk nipis manis, tampilannya lebih mirip jeruk berwarna kehijauan. Rasanya manis dan ringan, tetapi tetap memiliki aroma khas jeruk nipis.

Asal dan Produksi

Buah ini berasal dari wilayah selatan Iran dan juga dibudidayakan di Cekungan Mediterania. Citrus limetta adalah pohon kecil yang tingginya dapat mencapai 8 m. Pohon ini mulai berbuah pada usia 5 hingga 7 tahun, dengan produksi puncak pada usia 10 hingga 20 tahun. Minyak esensial diperoleh dari kulit buahnya.

Kimia

Kulit jeruk nipis nipis manis merupakan sumber minyak esensial, flavonoid, dan pektin. Dalam minyak kulit dari Kerala, India, D-limonena dan α-mirsena merupakan komponen utama. D-limonena mencakup 85.71% dari luas puncak relatif dalam minyak tersebut. Dalam minyak kulit dari Assam, India, teridentifikasi 49 senyawa, dan d-limonena memiliki kadar tertinggi, yaitu 43.47%. Bergamol, β-pinena, dan linalool menyusul dengan kadar masing-masing 7.26%, 6.84%, dan 5.60%. Komposisi kimia minyak sitrus bervariasi berdasarkan asal, musim, iklim, tahap kematangan, dan metode ekstraksi. Jeruk nipis manis adalah buah yang berbeda dari jeruk nipis asam yang umum dikenal, seperti jeruk nipis Key dan jeruk nipis Persia.

Buah dan Kegunaan

Kulit jeruk nipis nipis Buah ini disajikan sebagai jus dan cocok dicampurkan dengan vodka atau rum. Ini adalah jus sitrus yang paling umum tersedia di anak benua India. Buahnya kaya akan vitamin C, dengan kandungan 50 mg per 100 g sajian. Pohonnya digunakan sebagai tanaman hias maupun sebagai batang bawah untuk okulasi. Minyak dari kulit sitrus secara umum juga digunakan untuk memberi cita rasa pada makanan, minuman, dan produk farmasi.