Metil 2-Oktinoat (Daun Violet)

Identitas dan kimia

Methyl 2-octynoate juga disebut methyl heptine carbonate dan Folione. Rumus kimianya adalah C₉H₁₄O₂. Nomor CAS-nya adalah 111-12-6, dan nama IUPAC-nya adalah methyl oct-2-ynoate.

Sifat fisik

Cairan ini tidak berwarna hingga sedikit kekuningan. Titik didihnya 217 hingga 220 °C pada tekanan 760 mm Hg. Zat ini larut dalam sebagian besar minyak tetap, sedikit larut dalam propilen glikol, serta tidak larut dalam air dan gliserin. Jika disimpan selama 12 bulan atau lebih di tempat sejuk dan kering dalam wadah tertutup rapat serta terlindung dari panas dan cahaya, zat ini tetap awet.

Penggunaan sebagai perisa

Sebagai perisa, zat ini memberikan karakter melon yang kuat dan manis, cocok untuk perisa jenis melon, khususnya melon cantaloupe dan stroberi. Zat ini juga bermanfaat dalam berbagai perisa teh. Pada kadar 15 ppm, rasanya hijau, bernuansa tumbuhan, berlemak, buah, kulit buah, melon, dan mentimun, dengan nuansa jamur dan produk susu. Zat ini tercantum dalam Food Chemicals Codex.

Keamanan dan regulasi

Zat ini diklasifikasikan berbahaya jika tertelan, mengiritasi kulit, dan berpotensi menyebabkan sensitisasi melalui kontak kulit. Penilaian keamanan wewangian menyatakan zat ini tidak genotoksik. Penilaian yang sama menetapkan NESIL sebesar 110 μg/cm² untuk sensitisasi kulit. Zat ini diperkirakan tidak bersifat fototoksik atau fotoalergenik, dan dinyatakan bukan PBT berdasarkan IFRA Environmental Standards.

Di Uni Eropa, zat ini tercantum dalam Annex III Peraturan Kosmetik. Jika digunakan sendiri, kadarnya dalam produk jadi tidak boleh melebihi 0.01%. Jika digabungkan dengan methyl octine carbonate, kadar totalnya dalam produk jadi tidak boleh melebihi 0.01%, dengan kadar methyl octine carbonate tidak boleh melebihi 0.002%. Zat ini merupakan alergen wewangian yang harus dicantumkan secara terpisah dalam daftar bahan jika kadarnya melebihi 0.001% pada produk tanpa bilas dan 0.01% pada produk bilas.

Jelajahi ketujuh ekstrak dalam Discovery Set.

—

Terkait: Acronychia Pedunculata · Adoxal · Agave · Alga · Lidah buaya · Nada aromatik · Asparagus · Alpukat