Satu atau beberapa item dalam keranjang Anda merupakan pembelian berulang atau tertunda. Dengan melanjutkan, saya menyetujui kebijakan pembatalan dan memberi wewenang kepada Anda untuk membebankan metode pembayaran saya sesuai harga, frekuensi, dan tanggal yang tertera di halaman ini hingga pesanan saya terpenuhi atau saya membatalkan, jika diizinkan.
BUAH-BUAHAN, SAYURAN DAN KACANG / buah · kaya · manis
Prem Plum
Category
BUAH-BUAHAN, SAYURAN DAN KACANG
Subcategory
buah · kaya · manis
Origin
Volatility
Nada Tengah
Botanical
Prunus domestica
Appearance
Cairan kental berwarna ungu gelap hingga cokelat kemerahan
Odor Strength
Sedang
Producing Countries
Cile, Cina, Iran, Rumania, Serbia
Pyramid
Hati
Gelap, jammy, kaya anggur. Plum dalam wewangian berbau seperti buah pada saat-saat terakhir kematangannya - rasa manis yang terlalu matang, rasa getir pada kulit kering, dan bayangan fermentasi baru saja dimulai.
Rasa manisnya yang gelap dan selai dengan kedalaman seperti anggur. Damascenone memberikan kualitas seperti madu, buah kering, dan hampir seperti kismis. Benzaldehyde menambahkan rasa pahit-almond - ciri khas keluarga Prunus. Kesan keseluruhannya adalah buah yang sudah hampir matang, manis tetapi dengan warna kecoklatan.
Dibandingkan dengan buah persik (laktonik, lembut, ringan), plum lebih padat, lebih gelap, lebih banyak buah beralkohol. Dibandingkan dengan cherry (dominasi benzaldehida yang lebih tajam), plum lebih bulat dan lebih kompleks. Dibandingkan dengan buah ara (hijau-laktonik), buah plum seluruhnya berada dalam warna hangat-gelap. Bunyinya sore hingga sore hari buah persik.
Evolution over time
Immediately
Immediately
After a few hours
After a few hours
After a few days
After a few days
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Plum adalah salah satu aroma buah yang lebih gelap dalam palet pembuat parfum — lebih kaya, lebih kompleks, dan lebih mirip anggur daripada buah persik, apel, atau pir. Seperti semua aroma buah, ia tidak memiliki ekstraksi alami yang berarti dan direkonstruksi secara sintetis. Namun tidak seperti kecerahan apel yang didorong oleh ester atau kelembutan persik yang laktonik, plum bergantung pada kelas molekul yang berbeda: damascones dan damascenone.
Beta-damascenone (CAS 23726-93-4) adalah aroma utama. Meskipun terdapat dalam jumlah kecil pada buah plum sebenarnya, ia memiliki ambang penciuman yang sangat rendah dan membentuk lebih dari setengah aroma buah plum yang dapat dikenali. Aromanya kompleks: madu, seperti teh, buah kering, dengan kekayaan seperti anggur yang menghubungkan plum dengan mawar (di mana damascenone juga memainkan peran penting). Alpha-damascone dan beta-damascone (kerabat keton) menyumbangkan aspek hangat, buah, dan sedikit berkayu.
Benzaldehida memberikan karakteristik warna dasar cherry-almond dari semua spesies Prunus - plum, cherry, almond, dan aprikot semuanya memiliki penanda keluarga Rosaceae ini, yang dilepaskan melalui hidrolisis enzimatik glikosida sianogenik seperti amygdalin. Ester butirat buah (etil butirat, heksil butirat) menambah rasa juiciness, sementara gamma-decalactone memberikan kualitas laktonik-persik yang halus.
Dalam wewangian, plum muncul dalam komposisi oriental, buah-chypre, dan gourmet. Kualitasnya yang gelap dan seperti anggur menghubungkannya dengan buah kering (kismis, ara, kurma) dan bahan dasar amber-oriental. Bunyinya sudah matang, musim gugur, dan sedikit dekaden — bukan nada buah segar yang awet muda.
Did You Know?
Did you know?
Beta-damascenone pertama kali diidentifikasi dalam minyak mawar Bulgaria pada tahun 1960an, dan namanya berasal dari Damaskus – kota di Suriah yang secara historis dikaitkan dengan mawar damask. Molekul yang sama yang menentukan karakter buah plum juga bertanggung jawab atas kedalaman buah mawar yang manis. Chemistry bersama ini menjelaskan mengapa plum dan mawar berpadu secara alami dalam komposisi wewangian.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Ekstraksi plum alami tidak digunakan dalam wewangian komersial. Minyak plum tidak dapat diekstraksi secara efisien dari buahnya, dan senyawa aroma utama terdapat pada tingkat yang sangat sedikit. Wangi plum direkonstruksi secara sintetis menggunakan damascenone (molekul dampak jejak, sangat kuat), alfa dan beta-damaskon (keton buah-kayu), benzaldehida (ceri-almond), dan ester pendukung (etil butirat, etil-2-metilbutirat). Gamma-decalactone dapat ditambahkan untuk kelembutan laktonik yang berdekatan dengan buah persik. Molekul-molekul ini diproduksi secara industri dari berbagai jalur sintetik.
Cairan kental berwarna ungu gelap hingga cokelat kemerahan
Flash Point
> 200,00 °F. TCC ( > 93,33 °C. )
In Perfumery
Plum berfungsi sebagai nada tengah dalam komposisi oriental, chypre, buah-gelap, dan gourmand. Beta-damascenone memberikan karakter khas madu-anggur-buah-kering dengan dampak olfaktori yang mencolok pada konsentrasi yang sangat rendah. Nada ini menghubungkan akord buah dengan dasar amber-oriental, memberikan kehangatan yang kaya dan sedikit beralkohol. Akord plum bekerja secara alami dengan mawar (kimia damascenone yang sama), oud, saffron, kayu gelap, dan rempah seperti kayu manis dan cengkeh. Dalam akord kulit, plum menambahkan kontras manis-buah yang melunakkan sisi animalik. Karakter plum yang musim gugur dan dekaden menjadikannya pendamping alami untuk estetika oriental hangat dari Insuline Safrine (/products/insuline-safrine-saffron-perfume).
