FRUTTA, VERDURA E FRUTTA A GUSCIO / fruttato · fresco · agrumato
Note fruttate
Category
FRUTTA, VERDURA E FRUTTA A GUSCIO
Subcategory
fruttato · fresco · agrumato
Origin
Volatility
Nota di testa
Botanical
N/A — concetto olfattivo
Odor Strength
Alto
Producing Countries
N/A — concetto olfattivo
Pyramid
Inizio
La vasta categoria di materiali odorosi derivati dalla frutta o che imitano la frutta. Le note fruttate nella profumeria spaziano dalla mela verde alla pesca troppo matura, unite dalla chimica degli esteri e dalla dolcezza.
Ampio e variegato, unificato da una dolcezza e freschezza guidate dagli esteri. I frutti rossi sono dolci come bacche, i frutti tropicali sono esotici e cremosi, i frutti a nocciolo sono lattici e succosi, i frutti verdi sono croccanti e aciduli, gli agrumi sono aldeidici e luminosi. Il filo conduttore è una dolcezza pulita, spesso percepita come sintetica, distinta dalla dolcezza gourmand o floreale.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Freschezza luminosa a base di esteri (varia a seconda del frutto)
After a few hours
After a few hours
Corpo dolce e fruttato, variabile per sottogruppo
After a few days
After a few days
Residuo morbido fruttato-dolce o transizione verso una base muschiata
The Full Story
Le note fruttate sono una categoria olfattiva che copre l'intero spettro dei materiali derivati dalla frutta e che imitano la frutta nella profumeria. La famiglia è unificata dalla chimica degli esteri: butirrato di etile (ananas), 2-metilbutirrato di etile (mela), gamma-decalattone (pesca), acetato di cis-3-esenile (mela verde) e centinaia di altri.
La categoria si divide in sottofamiglie: agrumi (bergamotto, limone, arancia), frutti rossi (fragola, lampone, ciliegia), frutti tropicali (mango, frutto della passione, cocco), frutti a nocciolo (pesca, albicocca, prugna) e frutti verdi (mela, pera). Ogni sottofamiglia ha le proprie molecole chiave e un ruolo compositivo specifico.
Nell'uso contemporaneo, le note fruttate sono diventate una delle famiglie di fragranze dominanti, in particolare nelle fragranze femminili dagli inizi degli anni 2000. La combinazione di esteri fruttati con note di cuore floreali e basi muschiate definisce la categoria fruttato-floreale che domina la profumeria commerciale.
Questa nota in Première Peau. Rose Monotone. Prova tutti e sette gli estratti nel Discovery Set.
L'esplosione delle note fruttate nell'uso contemporaneo è iniziata nel 1992 con l'impiego di una molecola di tipo etil 2-metilbutirrato in un profumo femminile di riferimento. Prima di allora, la frutta nella profumeria era largamente limitata agli agrumi e alla pesca. Il genere fruttato-floreale rappresenta ora la quota maggiore dei nuovi lanci di profumi femminili a livello globale.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Alcuni frutti producono oli essenziali (famiglia degli agrumi tramite spremitura a freddo), assoluti (cassis, gemma di ribes nero) o estratti CO2. La maggior parte delle note fruttate nella profumeria sono esteri sintetici: i composti volatili naturali dei frutti sono spesso troppo instabili o troppo costosi per un uso costante.
Molecular Formula
N/A — concetto olfattivo
CAS Number
N/A — concetto olfattivo
Botanical Name
N/A — concetto olfattivo
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
ACCORDI FRUTTATI · NOTE DI FRUTTA
Physical Properties
Odor Strength
Alto
In Perfumery
Le note fruttate sono una vasta categoria che copre funzioni di testa, cuore e base a seconda del frutto specifico. Gli esteri dominano la chimica: etil butirrato, gamma-decalattone, cis-3-esenile acetato e centinaia di altri. La combinazione fruttato-floreale-muschiata definisce la famiglia di fragranze commerciali più grande dagli anni 2000. I singoli frutti svolgono ruoli diversi: agrumi nelle note di testa, bacche nel cuore, frutti a nocciolo come miscelatori.
