Francia (Alpi), Italia (Dolomiti), Svizzera, Austria
Pyramid
Cuore
Erba alpina amara, pungente e pulita, come respirare l'aria sottile di montagna attraverso un filtro di Artemisia essiccata. Il Genepi profuma come le alte Alpi distillate: austero, medicinale, leggermente canforato.
Amaro, pungente, erbaceo-camforato. Più pulito e freddo dell'assenzio, meno dolce del chartreuse, con la qualità sottile e rarefatta dell'aria sopra la linea degli alberi. Il tujone fornisce la spina dorsale amara; il cineolo aggiunge una freschezza simile all'eucalipto. L'impressione complessiva è austera e minerale -- un'erba che ha imparato a sopravvivere sulla roccia nuda.
L'amarezza si attenua, emerge un calore aromatico-erbaceo
After a few days
After a few days
Flebile traccia erbacea-resinosa, secca e silenziosa
The Full Story
Genepi (anche genepi, genepy) si riferisce a diverse specie di Artemisia (A. genipi, A. glacialis, A. umbelliformis) che crescono a 2000-3500 m di altitudine nelle Alpi. Le piante sono usate per produrre un liquore tradizionale alle erbe -- genepi -- tramite macerazione in alcol. Il profumo è intensamente aromatico, amaro e erbaceo, con una nitidezza alpina e fresca.
Il profilo volatile include tujone (amaro, medicinale), canfora, 1,8-cineolo (eucaliptolo), beta-pinene e vari sesquiterpeni. La versione liquore aggiunge zucchero ed etanolo, smussando l’amarezza in qualcosa di bevibile. In profumeria, l’interesse risiede nel carattere grezzo della pianta: più aspro e alpino dell’assenzio (che usa Artemisia absinthium), con una chiarezza pronunciata di aria fredda.
Funzionalmente, il genepi agisce come modificatore aromatico-amaro nella zona testa-cuore. Fornisce un punto di riferimento alpino -- aria fredda, alta quota, botanica austera. La nota funziona in composizioni fougère, aromatico-erbacee e a tema montano insieme a lavanda, pino e muschio.
Questa nota in Première Peau. Insuline Safrine. Prova tutti e sette gli estratti nel Discovery Set.
Il genepì selvatico cresce solo oltre i 2000 m di altitudine nelle Alpi, spesso su morene glaciali e detriti rocciosi. La raccolta eccessiva per la produzione di liquori ha reso alcune specie abbastanza rare da richiedere una protezione legale in Francia e in Italia -- la raccolta del genepì selvatico è ora limitata o vietata nella maggior parte delle regioni alpine.
Extraction & Chemistry
Extraction method: La distillazione a vapore delle parti aeree essiccate di Artemisia genipi o A. glacialis produce una piccola quantità di olio essenziale. Il liquore tradizionale viene preparato mediante macerazione in spirito neutro. Per la profumeria, la nota viene solitamente ricostruita a partire da singoli materiali contenenti terpeni e tujone.
Genepi è un modificatore aromatico-amaro che agisce nella zona dalla testa al cuore. Fornisce un riferimento freddo e alpino utilizzando tujone (amaro), canfora, cineolo (fresco) e beta-pinene. Più intenso e specifico dell’altitudine rispetto all’assenzio standard. La nota funziona in composizioni fougère, aromatico-erbacee e a tema montano insieme a lavanda, pino, muschio e accordi minerali.
