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La vasta famiglia di profumi di foglie, steli e linfa. Le note verdi nella profumeria spaziano dal violento schianto di foglie all’erba rugiadosa e delicata, unificate dal cis-3-escenolo e da molecole correlate.
Ampio e variegato, unificato dalla fresca e vegetale nitidezza della chimica del cis-3-esenolo. Il verde foglia schiacciata è pungente e aldeidico. Il verde rugiadoso è morbido e fresco. Il verde gambo è leggermente amaro e vegetale. Il verde erba è dolce e simile al fieno. Il filo conduttore è il profumo del tessuto vivente che produce clorofilla, danneggiato o intatto.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Esplosione di foglie verdi taglienti (cis-3-hexenolo)
After a few hours
After a few hours
Profondità erbacea più morbida e rugiadosa
After a few days
After a few days
Residuo verde delicato o transizione alla base
The Full Story
Le note verdi sono una categoria olfattiva che comprende tutti i profumi derivati o ispirati alle foglie, ai gambi, alla linfa e alla vegetazione acerba delle piante. È una delle famiglie fondamentali di fragranze, rappresentando il lato vivo e fotosintetico della natura.
La molecola chiave è il cis-3-hexenolo (alcol fogliare, CAS 928-96-1), rilasciato quando le cellule vegetali sono danneggiate. Molecole correlate includono il cis-3-hexenil acetato (acetato fogliare), il trans-2-hexenal (aldeide fogliare) e l'olio di galbano (una delle fonti naturali più ricche di carattere verde). Questi 'volatili fogliari verdi' sono segnali chimici di stress prodotti dalle piante quando sono danneggiate.
La categoria si divide in sottofamiglie: verde foglia schiacciata (tagliente, aldeidico), verde rugiada mattutina (morbido, fresco), verde linfa del gambo (vegetale, leggermente amaro) e verde erba (dolce, vicino al fieno). Ognuna ha il proprio set molecolare e ruolo compositivo.
Nella profumeria, le note verdi funzionano principalmente come modificatori dalla testa al cuore, fornendo freschezza, naturalismo e una sensazione di vegetazione viva. La famiglia chypre dipende dagli elementi verdi, e il 'green chypre' a base di galbano divenne un genere importante negli anni '60 e '70.
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I composti volatili delle foglie verdi (GLV) sono il sistema di allarme d’emergenza delle piante. Quando un bruco mastica una foglia di pomodoro, le cellule danneggiate rilasciano cis-3-esenale nel giro di pochi secondi. Le piante vicine lo rilevano e attivano preventivamente i geni che producono insetticidi. Alcune piante rilasciano persino GLV che attirano i predatori del bruco, chiamando efficacemente rinforzi.
Extraction & Chemistry
Extraction method: I materiali verdi naturali includono olio e assoluta di galbano, assoluta di foglia di violetta e vari oli di foglie. La maggior parte del carattere verde nell'uso contemporaneo deriva da molecole sintetiche: cis-3-esenolo, cis-3-esenile acetato e cis-3-esenile salicilato sono i pilastri della categoria.
Molecular Formula
N/A — categoria olfattiva
CAS Number
N/A — categoria olfattiva, non una singola molecola
Botanical Name
N/A — categoria olfattiva
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
note verdi, note fresche
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
Liquido da giallo pallido ad ambra
In Perfumery
Le note verdi sono una categoria fondamentale dalla testa al cuore che conferisce freschezza e un carattere vegetale naturalistico. Molecole chiave: cis-3-esenolo, cis-3-esenile acetato, trans-2-esenale e olio di galbano. Essenziali nelle composizioni cipriate e in qualsiasi fragranza che cerca un carattere vegetale naturalistico. Il genere 'cipria verde' (anni '60-'70) rafforza le note verdi fino a un ruolo compositivo definitorio.
