Scuro, animale e con un forte sentore di stalla. L'oud indiano (Aquilaria agallocha) colpisce con un'intensità acuta, quasi fecale, prima di ammorbidirsi in una dolcezza cuoiosa e medicinale — l'origine di oud più impegnativa per i nasi occidentali.
Animalico e pungente al primo contatto — odore di stalla, cuoio, fermentato. Più aggressivo rispetto all’oud cambogiano (che è più dolce, fruttato) e meno legnoso-pulito rispetto all’oud laotiano. Dopo lo shock iniziale, l’oud indiano rivela una dolcezza medicinale, quasi canforata, e una base profonda e catramosa.
L’asciugatura è fumé e balsamica, con un carattere persistente di cuoio che lo distingue da tutte le altre origini di oud.
Evolution over time
Immediately
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Tagliente, animale, intensità da fienile — quasi fecale
After a few hours
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Dolcezza cuoiosa emerge, note medicinali di canfora
After a few days
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Base profonda affumicata e balsamica, carattere persistente di cuoio
Terroir & Origins
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The Full Story
L'olio di oud indiano proviene principalmente da Aquilaria agallocha (sin. A. malaccensis) raccolta in Assam, Meghalaya e altri stati del nord-est dell'India. La resina si forma come risposta difensiva a un'infezione fungina (Phialophora parasitica), scurendo il durame nel corso di decenni. L'oud indiano è generalmente considerato il più intenso e animale tra tutte le origini di oud.
La chimica dell'olio è dominata da sesquiterpeni — agarolo, agarospirol, jinkoholo e vari guaiani. Ciò che distingue l'oud indiano dalle varietà cambogiane o laotiane è il carattere animale e da fienile pronunciato nell'apertura: pungente, quasi fecale, con sottotoni sudati e cuoiosi. Questa intensità è il motivo per cui l'oud indiano viene tipicamente usato in piccole dosi anche nelle composizioni mukhallat mediorientali.
L'olio di oud indiano autentico raggiunge prezzi di 20.000-50.000 $/kg a seconda della qualità e dell'età. L'oud coltivato in piantagione da alberi inoculati è sempre più comune ma produce un profilo più leggero e meno complesso rispetto al materiale selvatico di vecchia crescita.
Solo circa il 2% degli alberi selvatici di Aquilaria sviluppa l'infezione fungina che produce la resina di agarwood. Il restante 98% non contiene oud: il loro legno è inodore e privo di valore commerciale.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Vaporizzazione o idrodistillazione del legno centrale infetto di Aquilaria. La distillazione del legno di alta qualità può richiedere da 3 a 7 giorni. La resa è estremamente bassa: circa lo 0,1-0,3% dal legno di agar di qualità. L’estrazione con CO2 produce un profilo diverso, più trasparente. Il legno raccolto in natura è sempre più raro; la maggior parte dell’oud commerciale proviene ora da alberi da piantagione inoculati con colture fungine.
L'oud indiano funziona come una nota di base di estrema tenacia. Nella profumeria, viene usato con parsimonia come modificatore animalico — aggiungendo profondità, oscurità e crudezza alle composizioni. È fondamentale nelle famiglie olfattive di ambra, cuoio e animaliche. Usato in tracce, può conferire a una composizione un senso di età e mistero senza essere identificabile come oud.
