Dolce, fruttato, quasi come una bacca, oud — il tipo di oud regionale più accessibile. L’oud cambogiano ha un profumo di prugne secche e miele su legno invecchiato.
Dolce, fruttato-legnoso, con note di prugna secca e miele su una base calda e resinosa. Meno animale dell'oud indiano, meno affumicato di quello indonesiano. La dolcezza derivata dal cromone gli conferisce una qualità quasi gourmand. Come un cucchiaio di legno per miele lasciato in una ciotola di frutti scuri stufati.
Evolution over time
Immediately
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Esplosione fruttata e dolce, prugna secca, miele sul legno
After a few hours
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Calore legnoso-resinoso più profondo, meno frutta, più balsamico
After a few days
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Residuo caldo di legno invecchiato, dolcezza lieve, base persistente
Terroir & Origins
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The Full Story
L'oud cambogiano (da Aquilaria crassna) è una variante regionale pregiata dell'olio di agarwood, distinta dal suo profilo più dolce e fruttato rispetto agli ouds indiani (cuoiati-animali) o indonesiani (terrosi-affumicati). La caratteristica chiave è una dolcezza di frutta secca — prugnata, a volte simile a bacche — stratificata su una base legnosa e resinosa.
Aquilaria crassna è originaria del Sud-est asiatico continentale, principalmente Cambogia, Thailandia, Laos e Vietnam. Il legno centrale resinoso (oud) si forma in risposta a infezioni fungine, tipicamente da Phialophora parasitica o specie correlate. L'Aquilaria crassna selvatica è in pericolo critico — inserita nell'Appendice II della CITES — e la maggior parte della produzione commerciale proviene ora da alberi coltivati in piantagioni inoculate.
La chimica volatile dell'oud cambogiano è complessa: i derivati del cromone forniscono la qualità dolce e mielata; i sesquiterpeni (agarospirol, jinkoh-eremol) contribuiscono alla profondità legnosa; e i 2-(2-feniletil)cromoni creano la caratteristica nota di testa fruttata che distingue le distillazioni cambogiane.
In profumeria, l'oud cambogiano è preferito per composizioni in cui l'oud deve essere riconoscibile ma non aggressivo. La sua dolcezza lo rende la variante di oud più facilmente miscelabile.
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Un chilogrammo di olio di oud selvatico cambogiano di alta qualità può essere venduto a 30.000-80.000 USD, rendendolo uno dei materiali naturali più costosi sulla Terra — ma le alternative coltivate in piantagione ora producono una qualità accettabile a 1/50 del prezzo.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Idrodistillazione o distillazione a vapore del legno centrale infetto di Aquilaria crassna. La distillazione dura tipicamente 48-72 ore per l’estrazione completa dei composti cromonici. La resa è estremamente variabile — dipende dal grado di infezione e dalla qualità del legno. Il legno da piantagione (alberi inoculati, 5-8 anni) produce un olio più leggero rispetto a quello raccolto in natura da alberi secolari. L’estrazione con CO2 è sempre più utilizzata per catturare oli di qualità superiore.
L'oud cambogiano (Aquilaria crassna) funziona come una nota di cuore-fondo nota per la dolcezza fruttata — il tipo di oud regionale più accessibile. I derivati del cromone conferiscono un carattere miele-fruttato; i sesquiterpeni (agarospirol, jinkoh-eremol) contribuiscono alla profondità legnosa. Preferito nelle composizioni che richiedono la presenza di oud senza aggressività. Funziona in ibridi gourmand-oud, combinazioni di rosa-oud e costruzioni di ambra dolce. Appendice II CITES — l'approvvigionamento richiede la certificazione della piantagione.
