カレーツリー
スパイス / スパイシー · フレッシュ · シトラス
カレーツリー
| Category | スパイス |
| Subcategory | スパイシー · フレッシュ · シトラス |
| Origin | |
| Volatility | ミドルノート |
| Botanical | ベルゲラ・コエニギー |
| Appearance | 淡黄色〜琥珀色の液体 |
| Odor Strength | 中〜強 |
| Producing Countries | インド、スリランカ、ミャンマー、タイ |
| Pyramid | ハート |
温かみのあるハーブとスパイスの香りで、特にカレーのような香りが特徴です。カレーリーフ（Murraya koenigii）はカレーパウダーとは全く異なり、よりグリーンでシトラスハーブの香りがし、ナッツのようなロースト感があります。
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
ペッパリーな爽やかさを伴うグリーンハーバルの明るさ
After a few hours
After a few hours
温かみのあるナッツのようなアロマティックスパイス
After a few days
After a few days
かすかな温かみのあるハーバルな持続感
Terroir & Origins
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The Full Story
Did You Know?
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ムラヤ・コエニギイはミカン科（柑橘類）に属し、Piper nigrum や Curcumalonga とは関係ありません。その柑橘類とハーブの爽やかさは、オレンジやレモンと共通する系統の特徴です。
Extraction & Chemistry
Extraction method: 新鮮な葉を水蒸気蒸留します。 CO2 抽出では、より完全なプロファイルが保存されます。
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
| Molecular Formula | 複合エッセンシャルオイル — 主要成分：サビネン（C₁₀H₁₆）、β-カリオフィレン（C₁₅H₂₄）、α-ピネン（C₁₀H₁₆） |
| CAS Number | 91771-61-8 |
| Botanical Name | ベルゲラ・コエニギー |
| IFRA Status | 既知の制限はありません |
| Synonyms | ムラヤ、カレーリーフ |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | 中〜強 |
| Appearance | 淡黄色〜琥珀色の液体 |
In Perfumery
ハートゾーンのニッチなスパイス調整剤。主要な揮発性物質: ベータ-カリオフィレン、ベータ-フェランドレン、アルファ-ピネン、リナロール。
