ハッサク

ハッサクはおそらくブンタンとミカン類の自然交雑種で、ブンタンに近い特徴をもつ。アレル共有検定では、その親はブンタン(Citrus maxima)とクネンボ(Citrus nobilis)とされている。ブンタンは柑橘類で最大の果実で、東南アジア原産であり、ダイダイやグレープフルーツなど栽培柑橘の野生祖先の一つである。ダイダイ自体も、ブンタンとミカン類の自然交雑種である。

起源

ハッサクは江戸時代に、因島(現在の広島県尾道市)の密厳浄土寺で発見された。商業的に繁殖・栽植されるようになったのは1925年頃からである。

樹と果実

ハッサクの樹は生育旺盛で直立し、ほとんどとげがない。葉は幅広くブンタンに似るが、葉柄の翼はより細く、スイートオレンジに近い。果実は中玉から大玉で、直径9〜10 cm、やや扁球形をしている。種子が多く単胚性で、じょうのうの数が多く、中軸は幅広で成熟時には半ば空洞になる。果皮は橙黄色で、厚さは中程度、表面はやや粒状である。果肉は淡黄色。果汁は多くないが、風味は良い。果実は中生の早い時期に成熟し、貯蔵性は中程度にとどまる。果実は冬に収穫されるが、苦味がやわらいだ数週間から数か月後に食べられる。

栽培

1964年には、日本のハッサク栽培は2,500エーカーを超え、その大半が果実の原産地である広島県にあったと報告されている。1960年代には他の地域でも栽植が増えた。現在、ハッサクの大部分は和歌山県で生産されており、日本の生産量の約60%を占める。樹の複数の集団がカンキツトリステザウイルスに感染し、生育が阻害され、15〜20年後に収穫が壊滅した。

食用

ハッサクは、日本人がそのまま食べることの多い柑橘の一つである。日本には25を超える柑橘の品種がある。

医療利用

若い果実の抽出物は、アトピー性皮膚炎の患者に対するスキンケア治療で医療に用いられてきた。

果皮の成分

Citrus hassaku の果皮は、その化学成分について研究されている。果皮のメタノール抽出物から、2種の新規リモノイド、1-acetyl-sphaerocarpainic acid I と 1-acetyl-sphaerocarpain I、および新規のエレモフィラン型ノルセスキテルペノイド、12-nor-11S-hydroxy-11-hydronootkatone が得られた。これらとともに、ノミリン、リモニン、オバクノン、ヌートカトン、ウンベリフェロン、オーラプテンなど、既知化合物11種が単離された。新規ノルセスキテルペノイドは、ヒト膠芽腫 U-251 MG 細胞に対して弱い抗増殖作用を示した。