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松の木

Q: Is 松の木 natural or synthetic?

. Extraction: マツ属の一種であるヨーロッパアカマツ（Pinus sylvestris）や関連種の針葉と小枝を蒸留する方法です。収率は針葉の年齢、季節、蒸留前の乾燥状態によって0.25％から1.0％の範囲で変動します。成熟したヨーロッパアカマツの森林では、1ヘクタールあたり約17kgの精油が得られると推定されています。マツのオレオレジン（ガムターペン）は、樹皮に切り込みを入れて樹液を採取し、その樹液を蒸留して得られます。これにより、主にα-ピネン（35〜44％）を含むターペン油とロジンが得られます。針葉の精油は香水に直接使用されますが、ターペン油は主に工業用原料として利用されます。針葉を溶剤抽出して得られるパインアブソリュートは、精油とは異なり、より濃くバルサミックな製品です。主な生産地域はスカンジナビア、ロシア、イベリア半島、バルト三国です。.

ウッドとモス / フレッシュ · ウッディ · アーシー

松の木

Category	ウッドとモス
Subcategory	フレッシュ · ウッディ · アーシー
Origin
Volatility	ミドルノート
Botanical	マツ属 / マツ spp.
Appearance	淡黄色〜琥珀色の粘性液体
Odor Strength	中程度
Producing Countries	アジア、ヨーロッパ、北アメリカ
Pyramid	ハート

テレピン油の明るさ、樹脂質、ほとんど溶剤的に鋭い。松は七月の熱で樹液を流す削られたばかりの樹皮の香り。生で、清潔で、躊躇いなく化学的。

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

鋭く、樹脂のようで、テレピン油が前面に出ています。アルファピネンの優勢により、最初の接触でほぼ溶剤のような鮮烈さを感じさせ、他のどの針葉樹オイルよりも明るく攻撃的です。そのトップノートの閃光の下には、カンフェンが苦味のある木質のミネラル感を加え、微量のエステルがかすかなバルサムの甘さを添えています。シベリアモミよりも乾いていて、ブラックスプルースよりも暗くなく、サイプレスよりも角張っています。全体の印象は、柔らかさを取り除いた森林の空気のように清潔で厳格さを感じさせ、樹脂、木、冷たい空気だけが残っています。

Evolution over time

Immediately

シャープなテレピンの閃光 — 明るく、樹脂のようで、ほとんど溶剤のよう。アルファ-ピネンとカンフェンが支配的。クリーンで攻撃的、鋭い。

After a few hours

カンフェンの苦味が微かなバルサムの甘さとともに現れる。木質で鉱物的な特徴。溶剤の鋭さは後退する。

After a few days

かすかな樹脂の残留のみ。松はモミやトウヒよりも早く消える — 高いモノテルペン含有量（低分子量）が速い蒸発を意味する。残るのは乾いた木質の幽霊のようなもの。

Terroir & Origins

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The Full Story

香料における松のオイルは主にスコットランド松（Pinus sylvestris）から得られますが、マリタイムパイン（P. pinaster）、ストーンパイン（P. pinea）、ロングリーフパイン（P. palustris）もそれぞれ独特の地域変種を提供します。オイルは針葉や小枝から蒸気蒸留されます。組成はケモタイプと産地によって大きく異なり、アルファ-ピネン含有量は7％から42％の範囲で、デルタ-3-カレン（5〜16％）、ベータ-ピネン、カンフェン、リモネンが共優勢成分です。P. sylvestrisは少なくとも三つの認識されたケモタイプが存在し、アルファ-ピネン優勢、デルタ-3-カレン優勢、イソアビエノール優勢であり、単一の組成プロファイルで種全体を代表することはできません。

テレピン油とテルペン化学

松とテレピンの関係は文字通りで、テレピン油は樹皮の切り込みから採取される松のオレオレジンの揮発性成分です。オレオレジンの蒸留物ではアルファ-ピネン濃度が35〜44％に達します。工業的には、この松由来のアルファ-ピネンがリナロール合成の主要原料であり（ピナンへの水素化、ピナン-ヒドロペルオキシドへの酸化、熱異性化を経て）、テルピネオール、カンファー、ゲラニオールの合成にも使われます。世界中の香料で使われる合成リナロールの多くは松の分子起源に由来します。

松、モミ、トウヒの違い

香料に使われる三つの針葉樹の中で、松は最も鋭い香りを持ちます。ボルニルアセテート含有量は1.5〜5％で、シベリアモミ（Abies sibirica）の30〜40％やブラックスプルース（Picea mariana）の30〜38％に比べて低いです。このボルニルアセテートの不足により、松はモミの甘くカンファーのような温かみや、トウヒの暗くバルサムのような深みを欠きます。モミは蜂蜜のような樹脂感、トウヒは森の床のような暗さを感じさせるのに対し、松は明るく、鋭く、ほぼ工業的な印象を与えます。これは針葉樹の香りが控えめになるのではなく、主張すべき時に効果的です。

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Did You Know?

Did you know?

1840年、ノースカロライナ州はアメリカ合衆国の海軍用資材（ターペンティン、タール、ピッチ、ロジン）の95.9％を生産しており、そのほとんどがロングリーフパイン（Pinus palustris）から得られていました。1800年代半ばまでに、州内のロングリーフ森林は推定400万〜500万エーカーから6万エーカー未満に減少し、この産業はジョージア州とフロリダ州へと南へ移動しました。

Extraction & Chemistry

Extraction method: マツ属の一種であるヨーロッパアカマツ（Pinus sylvestris）や関連種の針葉と小枝を蒸留する方法です。収率は針葉の年齢、季節、蒸留前の乾燥状態によって0.25％から1.0％の範囲で変動します。成熟したヨーロッパアカマツの森林では、1ヘクタールあたり約17kgの精油が得られると推定されています。マツのオレオレジン（ガムターペン）は、樹皮に切り込みを入れて樹液を採取し、その樹液を蒸留して得られます。これにより、主にα-ピネン（35〜44％）を含むターペン油とロジンが得られます。針葉の精油は香水に直接使用されますが、ターペン油は主に工業用原料として利用されます。針葉を溶剤抽出して得られるパインアブソリュートは、精油とは異なり、より濃くバルサミックな製品です。主な生産地域はスカンジナビア、ロシア、イベリア半島、バルト三国です。

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	複雑な混合物 — 主要成分：アルファピネン（C₁₀H₁₆）、ベータピネン（C₁₀H₁₆）
CAS Number	8023-99-2
Botanical Name	マツ属 / マツ spp.
IFRA Status	制限あり — 過酸化物は10 mmol/L未満でなければなりません
Synonyms	パイン・マツ・松葉
Physical Properties
Odor Strength	中程度
Lasting Power	16時間で100.00%
Appearance	淡黄色〜琥珀色の粘性液体
Specific Gravity	0.85700 から 0.88500 まで @ 25.00 °C。
Refractive Index	1.47300 から 1.47850 まで @ 20.00 °C。

In Perfumery

パインオイルは、強い拡散力を持つトップからハートノートとして機能します。その主な役割は、フゼア、アロマティック、ウッディの構成におけるフレッシュグリーンの修飾剤および針葉樹のアクセントとしてです。フゼア構造（ラベンダー、クマリン、オークモスを基盤とする）では、パインは爽快なリフト感とハーバルコアを補完するグリーン樹脂の次元を提供します。洗浄製品のアコードでは、パインの工業的な連想は欠点ではなく利点となります。高級香水では、テレピンの鋭さがブレンドを支配しやすいため、モミやトウヒよりも慎重に使用されます。パインの代表的成分である分子アルファ-ピネンは、香料グレードではウッディなアコードを明るくし、グリーンでフレッシュな透明感を加える働き者の修飾剤です。パインアブソリュートは、溶剤抽出された製品で、より深くバルサミックな特徴を持ち、フゼアやラベンダーのアコード内で揮発性の鋭さを持つ精油とは異なり、樹脂のようなボディを加えます。直接使用に加え、パイン由来のアルファ-ピネンは、リナロール、テルピネオール、ゲラニオール、カンフルの工業的合成の出発原料であり、テルペン化学においておそらく最も重要な原料原料の一つです。