バレリアン

最初にイソ吉草酸が感じられます、汗っぽく、チーズのようで、湿った部屋に置かれた履き古した革靴の匂いに近い。その後、ボルニルアセテートがカンフルのような松の鋭さを伴って押し寄せます。距離を置くと、バルサミックで木質のボディが支配的になります：温かく、根っこのようで、キノコや土の質感があります。パチョリよりも暗く、より明確に動物的です。ベチバーよりも清潔感は少なく、ファンキーなコストスに近いですが、カンフルが多く、乳酸クリーミーさは少なめです。ドライダウンでのムスクのような粘り強さは本物で、合成ムスクの滑らかさではなく、粗く、生物的で、わずかに発酵した感じがあります。

バレリアン（Valeriana officinalis）はヨーロッパおよび西アジア原産の多年生ハーブです。エッセンシャルオイルは乾燥した根茎と根から抽出されます。乾燥によって特徴的な香りが強まりますが、生の根はほとんどその香りを示しません。オイルはオリーブグリーンから黄褐色で、粘性があり、すぐに好みが分かれます。

組成は産地によって大きく異なります。GC-MS分析では、ボルニルアセテート（CAS 76-49-3）が産地により2.9〜33.7％、イソバレリン酸（CAS 503-74-2、汗臭くチーズのような分子、MW 102.13、沸点176〜178℃）は水蒸気蒸留で0〜13.1％、超臨界CO2抽出では18.7〜41.8％、バレレニン酸（CAS 3569-10-6、C15H22O2、鎮静作用のあるセスキテルペノイド）が8〜12％、バレラノン（CAS 8008-88-6、C15H26O、ジャタマノンとも呼ばれる）が0.5〜10.9％と報告されています。カンフェン、アルファフェンセン（最大28％）、バレリアノールも含まれます。合計で86種類の化合物が特定されています。

イソバレリン酸は汗臭い足や熟成チーズのような香りの原因です。この分子は熟成パルメザンチーズや洗っていない肌の特徴的な香りを生み出し、アミノ酸のロイシンから派生しています。高濃度では不快ですが、微量ではムスクのような動物的な温かみとして感じられます。ボルニルアセテートはカンフルのような松葉の香りを提供します。これら二つの香りの相互作用—納屋の匂いと森の床の香り—がバレリアンを根のオイルの中で独特なものにしています。

この植物はアルカロイドのアクチニジンを含みます。これはピリジン系モノテルペンで、猫に多幸感をもたらす転げ回る行動を引き起こします。この反応はキャットニップ（ネペタラクトン）でも見られます。2022年のBMC Biologyの研究によると、アクチニジンはネペタラクトンとは異なるメカニズムで作用し、以前考えられていたのとは違う嗅覚受容体を介している可能性があります。ほとんどの猫はアクチニジンに反応しませんが、反応する猫は長時間かつ異なる行動を示します。

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