ヤロウ
Category グリーン、ハーブ、フゼア Subcategory グリーン · フローラル · アロマティック Origin Volatility ミドルノート Botanical ノコギリソウ Appearance 青く透明な液体 Odor Strength 中程度 Producing Countries アジア、ヨーロッパ、北アメリカ Pyramid ハート
ビターでグリーン、インクのような青色。ヤロウは甘さを取り除いたカモミールのような香りで、カンフル、砕かれた葉、早朝のハーブガーデンの冷たく鋭い香りがします。オイルは鮮やかな青色で、これは生きた植物ではなく蒸留の産物です。
Scent Terroir & Origins The Full Story Fun Fact Extraction & Chemistry In Perfumery
Scent
苦味があり、ドライでハーブのようなグリーン、冷たいカンフルのエッジが効いています。オープニングは鋭く貫通力があり、ユーカリプトールとカンフルがローズマリーのより厳格な親戚を嗅いでいるようです。鋭さの背後には、カマズレン由来の青みがかったインクのような質感があり、ドイツのカモミールオイルを思わせますが、その温かみは取り除かれています。ミドルノートはセージのようで木質的、ボルニルアセテートからのほのかな紅茶のような甘いキャラメルが感じられます。カモミールよりもドライで角ばっており、タラゴンよりもアニス香は控えめ、ヨモギよりも攻撃的ではありません。苦味は清潔で爽快感があり、咳止め薬ではなくトニックウォーターのようです。ベースには、セスキテルペン成分（カリオフィレン、ゲルマクレンD）からの静かな土っぽく木質な残り香が驚くほどしっかりと続きます。
Evolution over time
Immediately
Immediately
鋭いカンフル・ユーカリプトールの爆発、苦味のあるグリーン、貫通するハーバルさ。冷たく収斂的な透明感――湿った朝に砕いたヤロウの葉を嗅ぐような感覚。
After a few hours
カンフルが後退する。乾いたセージとローズマリーのキャラクターが現れ、ボルニルアセテート由来の木質でほのかにお茶のような甘さを帯びる。青いカマズレンの側面が認識できる――インクのようでハーブ的、カモミールに近いが温かみはない。
After a few days
静かな土っぽく木質なセスキテルペンの残留。カリオフィレンとゲルマクレンDが驚くほどの持続性をもたらす――肌で8〜12時間。苦味は穏やかになり、清潔で厳かな乾燥感へと変わる。
Terroir & Origins
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The Full Story
ヤロウ（Achillea millefolium、キク科）は、香水において化学的に多様な精油を生成します。ヨーロッパの集団を対象としたGC-MS分析では、少なくとも13種類の認識されたケモタイプが明らかになっています――カマズレン、サビネン、ベータピネン、1,8-シネオール、カンファー、リナロール、アルファツジョン、ベータツジョン、オシメン、アスカリドール、カリオフィレンオキシド、ベータエウデスモール、アルファビサボロール。ハンガリーのサンプルはサビネン（最大16.5%）とベータピネン（最大23.3%）が優勢である可能性があり、フランスのサンプルはカンファー（12.8%）とゲルマクレンD（12%）を示します。産地ごとに香りは異なります。
油の鮮やかな青色はカマズレン（CAS 529-05-5、C14H16）に由来し、生きている植物には存在しません。蒸留中に、1979年にBanh-NhuとGacs-BaitzによってA. millefoliumから初めて単離されたプロアズレンのアキリシンが、熱による脱炭酸反応を経てカマズレン酸を通じてカマズレンに分解されます。同じメカニズムで、マトリシンから青いドイツカモミール油が生成されます。ヤロウ油中のカマズレン含有量は、倍数体レベル、産地、蒸留時間によって0.8%から44.3%まで変動します。蒸留時間が長いほどカマズレンの収率は増加します。四倍体の集団は最も豊富なアズレンプロファイルを生み出し、六倍体の集団はわずかな痕跡しか生成しません。
香りはドライで、より角張り、ドイツカモミールよりも苦味が強いです。カモミールが温かみのあるハーブの甘さを与えるのに対し、ヤロウは収斂性のある緑の苦味とカンファー・ユーカリプトールの涼しさ、そしてかすかな茶のような木質の下地を持ちます。時折指摘される果実的な側面――繊細なキャラメルの甘さ――はボルニルアセテート（最大15.8%）に由来し、特定の東ヨーロッパのケモタイプでより顕著です。
生産はボスニア、ハンガリー、フランス、アメリカ合衆国に集中しています。野生採取の原料が主流です。油の収率は低く変動が大きく、花序からは0.2-0.5%、葉と茎からは0.02-0.07%です。ホルムズは1kgの油に対して250から1,000kgのハーブが必要と推定しています。高コストと化学的予測不可能性により、ヤロウはニッチかつナチュラルな香水に限定されます。
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Did You Know?
1960年、考古学者ラルフ・ソレッキはイラク・クルディスタンの洞窟で、約6万年前のネアンデルタール人の骨格（シャニダルIV）の周りにヤロウの花粉が集まっているのを発見しました。彼は「花の埋葬」仮説を提唱しました。つまり、ネアンデルタール人はヤロウを含む薬用植物を故人と共に意図的に置いたというものです。この考えはロマンチックで影響力がありました。2023年には『Journal of Archaeological Science』に発表された花粉学的再分析により、その花粉の塊はむしろ巣を作る単独のミツバチによって運ばれた可能性が高いと示唆されました。この議論は今も続いています。
Extraction method: 乾燥した地上部（葉、茎、開花頂部）を蒸留（蒸気蒸留法、加水蒸留法）し、最大の油含有量を得るために開花のピーク時またはその直前に収穫します。油の収率は低く、花序からは0.2～0.5％、栄養成長部からは0.02～0.07％です。推定で250～1,000kgのハーブから1kgの油が得られます。油の約20％は水蒸気蒸留水に乳化して失われます。蒸留時間は組成に影響し、長時間（2～3時間）の蒸留では、より多くのプロアズレン（アキリシン）が熱分解されるため、カマズレン含有量が増加します。CO2超臨界抽出も研究されており、約3倍の量（1％対0.3％）が得られますが、化学組成は異なり、カマズレンは少なく、セスキテルペンラクトンはより多く残ります。主な生産地はボスニア、ハンガリー、フランス、アメリカ合衆国です。市販されているほとんどの原料は野生採取です。
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
Molecular Formula 複雑な混合物 — 主要成分：カマズレン（C₁₄H₁₆、青色）、1,8-シネオール（C₁₀H₁₈O）、カンファー（C₁₀H₁₆O） CAS Number 8022-07-9 Botanical Name ノコギリソウ IFRA Status ヤロウオイル自体に特定のIFRA基準はありません。ただし、ケモタイプによってはIFRA制限成分を含む場合があります：ツジョン（ツジョン優勢のケモタイプにおいて）、カンファー、1,8-シネオール。調香師はGC-MSによるバッチ成分の確認を行い、成分レベルでのIFRA制限を遵守していることを確認する必要があります。 Synonyms ヤロウ・ソルジャーズウンドワート・ヤロウ（学名：Herba Millefolii） Physical Properties Odor Strength 中程度 Lasting Power 396時間 100.00% Appearance 青く透明な液体 Flash Point 129.00 °F. TCC（53.89 °C.） Specific Gravity 0.92000 @ 25.00 °C.
In Perfumery
ヤロウオイルは、ハーバル、アロマティック、フゼアール調の香りにおいてハートノートの修飾剤として機能します。その主な特徴は、アスター科のシグネチャーである冷たく苦味のあるグリーンの複雑さで、カモミールやダヴァナよりも乾燥感と角ばった印象を与えます。微量（0.1～0.5％）では、ラベンダーやセージの調和にカンファーのような鋭さを加えます。アブサンタイプの再現、薬局調の香り、過度な甘さを伴わない薬効的なエッジが必要なグリーンシプレ構造に効果的です。ラベンダー、クラリセージ、アルテミシア、ベチバー、オークモス、シダーウッドと調和します。高いカマズレン含有量により、抗炎症作用があり、香りとスキンケアの二重機能を持つ製品としても展開可能です。青色は配合に注意が必要で、透明な製品に色がつくことがあります。ヤロウは、バッチ間の化学的変動、高コスト、供給の限られたため、主流の香水では稀にしか使われません。主にナチュラルやニッチな香りに登場します。
