香水におけるアルテミシア | Première Peau

角ばったハーブの鋭さ—バジルのように柔らかくもなく、セージのように丸みを帯びてもいない。生のアーティチョークの葉をかじったような苦く冷たい感覚。最初の数秒はカンフルのように爽快で、その後は乾いたシダーリーフの木質感に落ち着く。その下にはかすかなリコリスとアニスの甘さが現れ、アブサンの幽霊のようだ。

クラリセージと比べると、アルテミシアはより痩せていて厳格だ。ラベンダーと比べると、より厳しく薬用的で、ラベンダー特有の石鹸のような甘さはまったくない。タラゴン（同じくアルテミシア属のA. dracunculus）と比べると、エストラゴールの甘さがなく、はるかに苦い。食べられないように進化した植物の性質を持っている。

アルテミシアはキク科に属する約500種の属です。香水業界では、この名前はほぼ専らアルテミシア・アブシンティウム（ニガヨモギ）を指し、この植物はアブサンの名前とその危険性の由来となっています。アルテミシア・ヴルガリス（ヨモギ）やアルテミシア・アンヌア（スイートワームウッド）も時折使われますが、香水師のパレットではA.アブシンティウムが主役です。

A.アブシンティウムの精油は濃い緑色から深い青色で、これは蒸留中に前駆体のアルタビシンから生成されるカマズレンによるものです。カマズレンの含有量は産地によって大きく異なり、サウジアラビア産で3%、アルジェリア産で14%、チュニジア産では最大30%に達します。油の組成はケモタイプに大きく依存し、6つの異なるケモタイプが認識されています：ベータ-ツジョン優勢型、トランス-サビニルアセテート優勢型、(Z)-エポキシ-オシメン型、クリサンセニルアセテート型、シス-クリサンセノール型、そして混合型です。ベータ-ツジョンは1%未満（タジキスタン産）から64%以上（エストニア産）まで幅があります。トランス-サビニルアセテートは存在しない場合もあれば70%以上の場合もあります。この精油を一つの割合で表すことはできません。

香りはすぐに認識できます：クラリセージよりも乾いて鋭く、ラベンダーよりも苦味が強く、冷たい金属的なエッジがシダーリーフオイルを思わせます。かすかなアニスの甘さが通り抜けており、これはアブサンのルーシュの特徴です。ボディノートは乾いた木質とハーブの香りで、親しみやすい素材ではありません。少量では構成を支配し、多量では圧倒します。

商業生産はモロッコ、南ヨーロッパ（フランス、スペイン、クロアチア）、中国に集中しています。野生採取された素材は最も化学的変動が大きいです。開花した地上部からの油の収率は収穫時期、産地、新鮮か乾燥かの蒸留方法によって0.2%から1.3%の範囲で変動します。最高収率は満開時に達します。