큐벱 또는 꼬리후추
향신료 / 스파이시 · 우디 · 프레시
큐벱 또는 꼬리후추
| Category | 향신료 |
| Subcategory | 스파이시 · 우디 · 프레시 |
| Origin | |
| Volatility | 하트 노트 |
| Botanical | 파이퍼 큐베바 |
| Appearance | 노란색에서 호박색 액체 |
| Odor Strength | 높음 |
| Producing Countries | 인도네시아 (자바) |
| Pyramid | 하트 |
따뜻하고 장뇌향이 도는 후추 향에 유칼립투스 같은 상쾌함이 더해졌습니다. 흑후추보다 부드럽고 향긋하며, 큐베벤과 큐베볼에서 나오는 나무와 녹색의 상단 노트가 특징입니다.
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
캠퍼러스-상쾌한 페퍼와 유칼립투스의 상향감
After a few hours
After a few hours
따뜻한 유제놀-클로브 향신료, 우디-발사믹 바디
After a few days
After a few days
지속되는 따뜻한 우디 향신료, 부드럽고 둥근 느낌
Terroir & Origins
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The Full Story
Did You Know?
Did you know?
포르투갈의 존 왕은 1640년에 흑후추 시장을 보호하기 위해 큐벱 무역을 금지했습니다. 이 금지는 매우 효과적이어서 큐벱은 서양 주방에서 거의 3세기 동안 사라질 뻔했습니다.
Extraction & Chemistry
Extraction method: 건조된 덜 익은 베리의 증기 증류. 건조된 베리에서 약 10-18%의 오일 수율을 보여, 오일 함량이 풍부합니다.
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
| Molecular Formula | N/A - 복합 에센셜 오일 (키: 큐베벤 C₁₅H₂₄) |
| CAS Number | 8007-87-2 |
| Botanical Name | 파이퍼 큐베바 |
| IFRA Status | 알려진 제한 사항 없음 |
| Synonyms | 테일드 페퍼 · 자바 페퍼 · 쿠벡 |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | 높음 |
| Appearance | 노란색에서 호박색 액체 |
| Flash Point | 130.00 °F. TCC (54.44 °C.) |
| Specific Gravity | 0.85000에서 0.86000까지 @ 25.00 °C. |
| Refractive Index | 1.46000에서 1.47500까지 @ 20.00 °C. |
In Perfumery
중간에서 베이스로 이어지는 향신료 노트. 큐베벤, 큐베볼, 유제놀 함유가 풍부합니다. 흑후추보다 더 따뜻하고 덜 자극적입니다. 앰버, 우디, 앰버 조합에 향긋한 향신료의 복합미를 더해줍니다.
