그린 노트

향수 휠은 그린을 프레시 계열의 하위 계열로 분류하며, 그 예로 갈바넘과 그린 노트를 듭니다. 그린 리프 볼라틸이라는 이름은 갓 벤 푸른 잎의 전형적인 냄새에서 유래했습니다.

그린 리프 볼라틸은 식물이 방출하는 유기 화합물입니다. (Z)-3-헥세날과 n-헥사날 같은 C6 알데히드, 그리고 (Z)-3-헥세놀과 아세트산 (Z)-3-헥센-1-일 같은 유도체가 여기에 속합니다. 갓 벤 풀의 냄새는 주로 이 화합물들의 방출로 생깁니다. 건강한 식물 대부분은 이를 방출하지 않지만, 식물이 상처를 입으면 다량이 방출됩니다. 조직이 손상되면 몇 초 안에 합성이 시작됩니다. 또한 항균 작용이 있어 상처 부위의 감염을 막을 수 있습니다. 식물에서 cis-3-헥세날은 리놀렌산으로부터 하이드로퍼옥사이드를 거쳐 형성되며, 리폭시게나아제에 이어 하이드로퍼옥사이드 라이아제가 작용합니다.

잎 알코올이라고도 하는 cis-3-헥세놀의 CAS 번호는 928-96-1입니다. 대부분의 식물이 소량을 만들어 냅니다. cis-3-헥세놀의 전 세계 생산량은 약 3000톤입니다. 잎 알데히드라고도 하는 cis-3-헥세날은 화학식 CH₃CH₂CH=CHCH₂CHO의 불포화 알데히드입니다. 잘 익은 토마토의 주요 휘발성 성분 중 하나입니다. 비교적 불안정해서 공액 구조의 trans-2-헥세날로 이성질화됩니다.

갈바넘은 페르시아산 페룰라(Ferula)속의 몇몇 식물, 주로 Ferula gummosa와 Ferula rubricaulis에서 얻는 향기로운 검 레진입니다. 갈바넘을 내는 식물은 이란 북부 산맥의 비탈에서 무성하게 자랍니다. 갈바넘에는 테르펜이 약 8%, 황을 함유한 레진이 약 65%, 검이 약 20%, 그리고 극소량의 움벨리페론이 들어 있습니다. α-피넨, β-피넨, 리모넨, 카디넨, 3-카렌, 오시멘도 함유합니다. 갈바넘에는 파인 오일을 섞어 변조하는 일이 잦습니다.

—

관련: Alpha Pinene · Angelica · Angelica Root · Angelica Root Oil · Artemisia · Barrenwort · Beachheather · Behini Tree