Cookies helpen ons campagnes te meten en uw ervaring te verbeteren.
Privacy
Ja
Een storing in het nieuwsbriefsysteem werd veroorzaakt door een upgrade van het klantenservicesysteem. We hebben voorzorgsmaatregelen genomen, waaronder het volledig verwijderen van verkeerd toegewezen gegevens.
Een storing in het nieuwsbriefsysteem werd veroorzaakt door een upgrade van het klantenservicesysteem. We hebben voorzorgsmaatregelen genomen, waaronder het volledig verwijderen van verkeerd toegewezen gegevens.
Papierachtig, bitterzoet, licht geneeskrachtig. Gedroogde mandarijnenschil die minder naar citrusvruchten ruikt en meer naar een oude apothekerslade — kamfer, gedroogde kruiden en een houtachtige zoetheid die met elk jaar rijping dieper wordt.
Droger en meer plantaardig dan verse mandarijnschil — de citrus is aanwezig maar gedempt, als de herinnering aan een mandarijn in plaats van het fruit zelf. Een bittere, kamferachtige kwaliteit ligt eronder, dichter bij gedroogde chrysant of gerijpte pu-erh thee dan bij welke Westerse citrusolie dan ook. Waar bergamot helder en linalool-gericht is, is chen pi vlak, mat en papieren. Op een proefstrookje flikkert de initiële limoneen binnen enkele minuten weg, en blijft een warme, kruidige-houtachtige rest achter met een lichte medicinale rand die uren kan aanhouden — ongewoon hardnekkig voor een materiaal van citrusafkomst.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Een korte, gedempte mandarijnflits — limoneen en gamma-terpineen — droger en minder sappig dan verse mandarijnolie. Kamferachtige ondertoon binnen enkele seconden merkbaar.
After a few hours
After a few hours
De citrus verdwijnt volledig. Wat overblijft is papierachtig, kruidig, licht bitter — gedroogde chrysant, verouderd hout, een vleugje gedroogde pruim. Vlak en mat op de huid.
After a few days
After a few days
Een lichte, warme, houtig-zoete nasleep. Dichter bij verouderd sandelhout dan bij enig citrusmateriaal. De polymethoxyflavon-ruggengraat blijft aanwezig als een droge, bijna poederige spoor.
The Full Story
Chen pi (陈皮, letterlijk "gerijpte schil") is de aan de zon gedroogde en gerijpte pericarp van Citrus reticulata Blanco, specifiek de Chachi-cultivar uit Xinhui, provincie Guangdong, China. Het is geen vers citrusmateriaal. De officiële Chinese Farmacopee vereist minimaal drie jaar rijping voordat de gedroogde schil als chen pi wordt gekwalificeerd. Daarvoor is het simpelweg "gedroogde mandarijnschil" — een fundamenteel ander aromatisch materiaal.
Geur en Chemie
Verse mandarijnschil wordt gedomineerd door D-limonene (90–97% van de vluchtige olie). Naarmate chen pi rijpt, neemt het aandeel vluchtige olie sterk af terwijl polymethoxyflavonen — nobiletine, tangeretine en 5-gedemethyleerde PMF's — zich concentreren. Het resultaat is een geuromkering: de heldere, sappige citrus topnoot trekt zich terug, en wat naar voren komt is iets drogers, kruidachtigs, bijna houtachtig. Drie jaar oude chen pi ruikt naar gedroogde mandarijnschil en kamfer. Exemplaren van tien jaar oud ontwikkelen een diepere karakter — gedroogde pruim, gerijpt hout, medicinale bitterheid — die weinig lijkt op verse citrus. GC-MS-studies (PMC 9449410) identificeren 110 smaakstoffen in gerijpte chen pi, waaronder terpenen, alcoholen, aldehyden en ketonen, met limonene nog steeds aanwezig maar aanzienlijk verminderd.
Herkomst
Xinhui, in de Pearl River Delta van Guangdong, produceert al meer dan 700 jaar chen pi. Het subtropische klimaat, alluviale bodem en brakwaterirrigatie van de samenvloeiing van de Tan-rivier zorgen voor de Chachi-mandarijn, waarvan de schil het hoogste nobiletinegehalte heeft van alle Citrus reticulata-cultivars. Xinhui chen pi heeft een Geografische Indicatie (GI)-bescherming. Gerijpte exemplaren halen buitengewone prijzen: een partij uit 1968 werd in 2023 op een veiling in Hongkong verkocht voor HKD 75.000 per kilogram (ongeveer USD 9.650).
Gebruik in de Parfumerie
Chen pi is een niche-ingrediënt in de westerse parfumerie, dat vooral voorkomt in composities die verwijzen naar de Oost-Aziatische theecultuur of traditionele Chinese materialen. De functionele rol is meer die van een bitter-kruidige modifier dan van een conventionele citrus topnoot. Het overbrugt de kloof tussen citrus- en hout-kruidfamilies en biedt een gedroogde bitterheid die bergamot of petitgrain niet kunnen evenaren. Stoomdestillatie van de gedroogde schil levert een essentiële olie op (2,5–3,5% opbrengst), hoewel superkritische CO2-extractie het gerijpte aromaprofiel beter behoudt.
Deze noot in Première Peau. Gravitas Capitale · Nuit Elastique · Rose Monotone. Probeer alle zeven extraits in de Discovery Set.
In 2023 werd een kilogram Xinhui chen pi uit 1968 geveild in Hongkong voor HKD 75.000 (ongeveer USD 9.650). De prijsomkering is paradoxaal: naarmate de schil ouder wordt, neemt het gehalte aan vluchtige olie af — wat betekent dat je meer betaalt voor minder geur, maar wat overblijft is onvervangbaar.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Chen pi wordt niet geëxtraheerd in de conventionele parfumeriesense. Het primaire materiaal is de hele gedroogde schil, bereid door zon-drogen (of gecontroleerd luchtdrogen) en vervolgens minimaal drie jaar gerijpt. Het droogproces zelf is de "extractie" — zonne-evaporatie verdampt water en concentreert niet-vluchtige verbindingen terwijl het oxidatieve en microbiële transformatie van het vluchtige fractie mogelijk maakt.
Voor parfumeriegebruik kan de gerijpte schil worden gestoomdestilleerd (hydrodistillatieopbrengst: ongeveer 2,5–3,5% van de gedroogde schil). Superkritische CO2-extractie bij 25 MPa levert ongeveer 3,5% op en behoudt beter het oorspronkelijke gerijpte aromaprofiel, inclusief honing- en gedroogd-fruitkwaliteiten die hydrodistillatie wegneemt.
Koude persing wordt NIET gebruikt voor chen pi — koude expressie geldt voor verse citrus schil, wat een fundamenteel andere olie produceert (standaard mandarijnolie, CAS 8016-85-1). Het gerijpte materiaal is te droog en bros voor mechanische expressie.
Molecular Formula
complex mengsel (limoneen C₁₀H₁₆, hesperidine)
CAS Number
8016-85-1
Botanical Name
Citrus reticulata (gerijpte mandarijnenschil)
IFRA Status
Beperkt — valt onder IFRA-standaard 089 (Citrusoliën en essentiële oliën die furocoumarines bevatten). Als het door stoomdestillatie uit de schil wordt gewonnen, mag het eindproduct niet meer dan 15 ppm 5-MOP (5-methoxypsoralen) bevatten bij toepassingen op de huid die blijven zitten. Furocoumarinevrije (FCF) kwaliteiten zijn beschikbaar voor onbeperkt gebruik.
0,848 – 0,870 @ 20°C (gestoomde olie uit gedroogde schil)
In Perfumery
Chen pi functioneert als een overgangsnoot van top naar hart, hoewel het gedrag ervan sterk afwijkt van standaard citrusoliën. De resterende limoneen zorgt voor een eerste citrusflits, maar de echte bijdrage van het materiaal ligt in het gerijpte, kruidig-bittere karakter — een droge modifier die leest als "citrus gefilterd door hout en tijd." In geurfamilies voelt chen pi zich het meest thuis in aromatisch-kruidige structuren, thee-geïnspireerde composities en Oost-Aziatische interpretatieve akkoorden. Het combineert met oolong- en pu-erh-thee-noten, gerijpt hout (sandelhout, hinoki) en warme specerijen (steranijs, Sichuanpeper). Het kan petitgrain bigarade vervangen of aanvullen in formules waar een minder scherpe, meer meditatieve citrus-kruidige kwaliteit gewenst is. Er bestaat geen direct synthetisch alternatief voor het gerijpte chen pi-profiel. De dichtstbijzijnde benadering zou een mengsel zijn van een deterpeniseerde mandarijnolie met sporen van methyl N-methylanthranilaat (de karakteristieke mandarijnaldehyde, CAS 85-91-6), kamfer en een houtachtige-amberbasis. Maar de polymethoxyflavone-handtekening — de droge, vlakke, matte kwaliteit — kan niet worden gesynthetiseerd. Geen enkele huidige Première Peau-geur vermeldt chen pi als ingrediënt.
