GROENEN, KRUIDEN EN FOUGÈRES / groen · bloemig · zoet
Boerenwormkruid
Category
GROENEN, KRUIDEN EN FOUGÈRES
Subcategory
groen · bloemig · zoet
Origin
Volatility
Hartnoot
Botanical
Tanacetum vulgare
Appearance
gele heldere vloeistof
Odor Strength
Hoog
Producing Countries
Frankrijk, Hongarije, Marokko, Polen
Pyramid
Hart
Bitter, kamferachtig en licht giftig ruikend. Boerenwormkruidolie is de scherpte van kruiden op zijn meest agressief — dichter bij alsem of bijvoet dan bij kamille, ondanks dat het een botanische verwant is.
Bittere kamfer bij het eerste contact — scherp, kruidig, bijna oplosmiddelachtig in zijn intensiteit. Minder zoet dan kamille, minder anijsachtig dan dragon, agressiever dan salie. De middenfase onthult een droge, stoffige bitterheid vergelijkbaar met gedroogde artemisia of alsem. De basis is rustig warm en kruidig, met een harsachtige ondertoon die doet denken aan gedroogde wilde bloemen die in een boek zijn geperst.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Scherpe kamfer-kruidige explosie — bitter, medicinaal, bijna als absint in intensiteit
After a few hours
After a few hours
Kamfer verzacht, een droge kruidig-groene bitterheid blijft, vaag harsachtig
After a few days
After a few days
Rustig, droog, kruidig residu — stoffig en warm, als gedroogde artemisia
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Tansy-olie ruikt naar gedistilleerde bitterheid. Het opent met een scherpe, kamferachtige explosie — dichter bij alsem of bijvoet dan bij zijn mildere verwant, kamille. De bitterheid is agressief, bijna medicinaal, met een kwaliteit die tussen gedroogde kruiden en reinigingsoplosmiddel in zit.
De plant (Tanacetum vulgare) groeit wild in heel Europa en gematigd Azië, een geelbloeiende vaste plant die al eeuwenlang wordt gebruikt voor balseming, insectenwering en volksgeneeskunde. De essentiële olie wordt gestoomdestilleerd uit bloeiende toppen, wat een geelachtig-oranje vloeistof oplevert waarvan de samenstelling sterk varieert per chemotype. Sommige populaties produceren kamferdominante oliën (tot 31%), andere bevatten veel thujon (tot 34,5%), en weer andere zijn gericht op trans-chrysantenylacetaat (tot 76%). Deze inconsistentie maakt tansy-olie onbetrouwbaar zonder batchtesten.
In de parfumerie is tansy een ingrediënt in sporenhoeveelheden. Een fractie van een procent voegt een bittere-groene scherpte toe aan fougère- en chypre-structuren — de kruidige rand die voorkomt dat een akkoord slechts schoon of zeepachtig overkomt. Het mag niet verward worden met blue tansy (Tanacetum annuum), een Marokkaanse soort rijk aan chamazuleen die een diepblauwe olie produceert met een veel zoeter, fruitiger profiel. Gewone tansy is de lastige broer: hard, medicinaal en potentieel gevaarlijk.
Historisch werd alsem gebruikt bij het balsemen — het werd rond lijken gelegd om insecten af te weren en ontbinding te vertragen. In middeleeuws Engeland werden alsemkoeken met Pasen gegeten, vermoedelijk ter herdenking van de bittere kruiden van Pesach. De praktijk werd uiteindelijk verlaten, waarschijnlijk omdat alsemolie acuut giftig is: inname van slechts 10 druppels heeft bij volwassenen de dood veroorzaakt.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Stoomdestillatie van de bloeiende toppen en bovengrondse delen van Tanacetum vulgare. De resulterende olie is geelachtig-oranje. De chemische samenstelling varieert enorm per chemotype: kamfer-dominant (tot 31%), thujon-dominant (tot 34,5%) of chrysanthenylacetaat-dominant (tot 76%). De extreme variabiliteit betekent dat parfumeurs elke batch moeten testen. De opbrengst is ongeveer 0,1-0,3% van het verse plantmateriaal.
Beperkt (bevat thujon — gereguleerd door IFRA en EU)
Synonyms
BITTERE KNOPPEN · GOUDEN KNOPPEN · KOEBITTER
Physical Properties
Odor Strength
Hoog
Lasting Power
12 uur op 100,00%
Appearance
gele heldere vloeistof
Specific Gravity
0,92500 tot 0,93500 @ 15,00 °C.
Refractive Index
1,45700 tot 1,46200 @ 20,00 °C.
In Perfumery
Tansy (Tanacetum vulgare) olie is een specialistisch ingrediënt, spaarzaam gebruikt vanwege zijn bittere, kamferachtige scherpte in kruidige en aromatische composities. Het functioneert als een modifier in fougère- en chypre-structuren, waarbij het een scherpe, bijna medicinale groene noot toevoegt die een akkoord onderscheidt van zachtere kruidige tonen zoals lavendel of salie. Het chemische profiel is gericht op thujon (zowel alfa- als beta-isomeren) en kamfer, met trans-chrysantenylacetaat als secundair bestanddeel. Het thujongehalte varieert sterk per chemotype — van minder dan 3% tot meer dan 34% — wat consistentie van batch tot batch bemoeilijkt. Blauwe tansy (Tanacetum annuum), een aparte soort uit Marokko, is rijk aan chamazuleen en heeft een geheel ander, zoeter profiel. In leerakkoorden kan gewone tansy een bittere, groene scherpte toevoegen naast berken teer of castoreum. Altijd in zeer lage doseringen gebruikt vanwege de neurotoxiciteit van thujon.
