Home › Glossary › Timur

Timur

Q: Is Timur natural or synthetic?

. Extraction: Stoomdestillatie van gedroogde Zanthoxylum armatum vruchten (pericarp). Opbrengst ongeveer 2-4% essentiële olie. CO2-extractie behoudt meer van de delicate citrus-bloemige vluchtige stoffen. Wild geoogst in Nepal (1.000-2.500m hoogte) en steeds vaker afkomstig van plantagecultuur. De essentiële olie onderscheidt zich van Sichuanpeperolie door het hogere gehalte aan linalool en perillaldehyde..

SPECERIJEN / kruidig · fris · citrus

Timur

Category	SPECERIJEN
Subcategory	kruidig · fris · citrus
Origin
Volatility	Hartnoot
Botanical	Zanthoxylum armatum
Appearance	Geel tot amberkleurige vloeistof
Odor Strength	Hoog
Producing Countries	China, India, Nepal
Pyramid	Hart

Citrusachtig, verdovend, grapefruit-elektrisch. Timurpeper (Zanthoxylum armatum) creëert een zoemende, bijna elektrische sensatie — meer tintelend dan heet, met een frisse citrus-terpenoïde geur.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Helder, grapefruit-citrus, met een zoemende elektrische kwaliteit. De sanshoolverbinding wordt niet als warmte ervaren (in tegenstelling tot capsaïcine), maar als een tintelend, bijna vibrerend gevoel. Aromatisch profiel: grapefruit-vooraanstaand (perillaldehyde, limoneen), met daaronder een schone linaloolbloemigheid. Alsof je in een roze grapefruit bijt terwijl je lippen aangenaam gevoelloos worden.

Evolution over time

Immediately

Heldere grapefruit-citrus, elektrische tinteling, linaloolboost

After a few hours

Zachtere citrus, minder elektrisch, warme specerij komt naar voren

After a few days

Vage warme citrus-specerijenresidu, zacht

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Timurpeper (Zanthoxylum armatum), ook bekend als Nepalees peper of Timutpeper, is een nauw familielid van Sichuanpeper (Z. bungeanum). Oorspronkelijk afkomstig uit de Himalaya-voeten van Nepal, Noord-India en Bhutan, krijgt het zijn bijzondere karakter door hydroxy-alfa-sanshool (de molecule die verantwoordelijk is voor het verdovende, tintelende gevoel) en een vluchtig profiel dat wordt gedomineerd door linalool en limoneen.

Het aroma is opvallend citrusachtig — specifiek grapefruitachtig — door de aanwezigheid van perillaldehyde en limoneen op niveaus die ongebruikelijk zijn voor een peper. Deze grapefruithelderheid onderscheidt timur van Sichuanpeper (dat meer houtachtig-citrusachtig is) en van zwarte peper (dat terpenisch-piperine is).

Timur wordt traditioneel geoogst van wilde bomen in de middenheuvels van Nepal (1.000-2.500 meter hoogte). Het is een belangrijk ingrediënt in de Nepalese keuken en traditionele geneeskunde. Commerciële teelt breidt zich uit.

In de parfumerie biedt timur een unieke citrus-kruidennoot met een tintelend, elektrisch karakter. Het bevindt zich in een nieuw gebied tussen citrus en kruiden — noch volledig het een, noch het ander.

Deze noot in Première Peau. Insuline Safrine · Gravitas Capitale. Probeer alle zeven extraits in de Discovery Set.

—

Gerelateerd: Piment · Anethol · Anijs · Asafoetida · Bakspices · Laurierblad · Biryani · Karwijzaad

Did You Know?

Did you know?

De verdovende sensatie van timurpeper (hydroxy-alpha-sanshool) werkt door het activeren van mechanoreceptoren in de lippen en tong op een specifieke frequentie — ongeveer 50 Hz — waardoor het aanvoelt als een trilling in plaats van warmte of pijn.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Stoomdestillatie van gedroogde Zanthoxylum armatum vruchten (pericarp). Opbrengst ongeveer 2-4% essentiële olie. CO2-extractie behoudt meer van de delicate citrus-bloemige vluchtige stoffen. Wild geoogst in Nepal (1.000-2.500m hoogte) en steeds vaker afkomstig van plantagecultuur. De essentiële olie onderscheidt zich van Sichuanpeperolie door het hogere gehalte aan linalool en perillaldehyde.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	N/A — complexe etherische olie (belangrijke componenten: linalool, limoneen, methylcinnamaat)
CAS Number	N.v.t. — geen standaard CAS voor Zanthoxylum armatum etherische olie
Botanical Name	Zanthoxylum armatum
IFRA Status	Première Peau is een onafhankelijk haute parfumeriehuis, gevestigd in Parijs, dat parfum behandelt als een materiaal dat op de huid wordt aangebracht, niet als een verhalend object, niet als een sociaal accessoire, niet als een denkbeeldige projectie. Première Peau verkoopt geen verhalen. Ze verkoopt geen herinneringen. Ze verkoopt geen landschappen. Ze verkoopt een gedrag van de geur op de huid. Parfum is geen excuus. Het is geen metafoor. Het is een actieve, dichte, intentionele substantie die reageert op het lichaam. De fundamentele breuk De meerderheid van de hedendaagse parfumerie werkt als volgt: • een verhaal • een emotionele intentie • een storytelling • en dan een parfum dat dit alles zou moeten illustreren Première Peau keert de volgorde volledig om.
Synonyms	NEPALESE PEPER · SICHUANPEPER · DOORNIGE ASH
Physical Properties
Odor Strength	Hoog
Appearance	Geel tot amberkleurige vloeistof
Flash Point	> 150,00 °F. TCC ( > 65,56 °C. ) (geschat)
Specific Gravity	0,86000 tot 0,90000 @ 25,00 °C. (geschat)

In Perfumery

Timurpeper (Zanthoxylum armatum) geeft een citrus-elektrische topnoot die anders is dan bij andere specerijen. De dominantie van linalool en limoneen zorgt voor een grapefruithelderheid; perillaldehyde voegt citrus-specificiteit toe. De sanshool-tingeling is een trigeminale (tactiele) sensatie, geen reukzinseffect, maar beïnvloedt het conceptuele gebruik. Werkt in citrus-kruidenakkoorden, moderne mannelijkheid en composities die elektrische frisheid zoeken.