Benzofenon er det enkleste diaromatiske ketonet og et hvitt fast stoff. Lukten minner om geranium og rose.
- Type
- Ingrediens
- Olfactive family
- Blomster
- Source
- Fremstilt ved oksidasjon av difenylmetan; finnes også i enkelte sopper, frukter og planter
- Chemical class
- keton (aromatisk)
Duft
Hele historien
Visste du?
USAs mat- og legemiddeltilsyn forbyr benzofenon som tilsetningsstoff i mat, selv om det hevder at kjemikaliet ikke utgjør noen risiko for folkehelsen når det brukes etter hensikten. Benzofenon regnes ellers som i hovedsak ikke-giftig.
Ekstraksjon & kjemi
Ekstraksjonsmetode
Benzofenon produseres ved kobberkatalysert oksidasjon av difenylmetan med luft. Det kan også fremstilles ved Friedel-Crafts-acylering av benzen med benzoylklorid i nærvær av en Lewis-syrekatalysator, for eksempel aluminiumklorid. Siden benzoylklorid i seg selv kan produseres ved reaksjon mellom benzen og fosgen, ble den første syntesen utført direkte fra disse stoffene. I laboratoriet kan benzen reagere med karbontetraklorid, og det resulterende difenyldiklormetanet hydrolyseres.
- Formel
- C₁₃H₁₀O
- CAS
- 119-61-9
- Utseende
- Hvitt krystallinsk fast stoff med en roseaktig lukt
- Synonymer
- Difenylketon, benzoylbenzen, difenylmetanon, benzoylfenyl
Ikke underlagt en IFRA-standard (51. endring)
- Kokepunkt
- 305.00 to 307.00 °C. @ 760.00 mm Hg
- Smeltepunkt
- 47.00 to 51.00 °C. @ 760.00 mm Hg
- Flammepunkt
- > 212.00 °F.
- Brytningsindeks
- 1.6077 at 19 °C
I parfymeri
Benzofenon brukes som tilsetningsstoff i smakstilsetninger eller parfymer for å gi søte, treaktige, geraniumlignende noter. Det hindrer også UV-lys i å skade duftstoffer og farger i produkter som parfymer og såper.
Se også
8 noter