
Tørkede blomster er en vanlig ingrediens i potpurri, en blanding av tørkede, naturlig duftende plantedeler som brukes for å gi en mild, naturlig duft.
- Type
- Ingrediens
- Olfactive family
- Blomster
Duft
Terroir & opprinnelse
Hele historien
Visste du?
Beta-damascenon ser ikke ut til å kunne påvises i roseblader, men finnes i roseolje. Derfor må det dannes fra en forløperforbindelse, muligens ved oppvarming. Det typiske utbyttet av roseolje kan være omtrent 1:3 000, avhengig av utvinningsmetode og planteart.
Ekstraksjon & kjemi
Ekstraksjonsmetode
Dampdestillasjon gir rosenolje, også kalt roseattar, mens løsemiddelekstraksjon gir roseabsolutt. Blomstene høstes for hånd om morgenen før soloppgang, og råmaterialet destilleres samme dag. Ved destillasjon fylles store destillasjonsapparater, tradisjonelt laget av kobber, med roser og vann. Apparatet varmes opp i 60–105 minutter. Vanndampen og roseoljen forlater apparatet, passerer gjennom en kondensator og samles opp i en kolbe. Ved løsemiddelekstraksjon røres blomstene rundt i et kar med et løsemiddel som heksan, som trekker ut aromastoffene og andre løselige stoffer, som voks og pigmenter. Ekstraktet vakuumbehandles for å fjerne løsemiddelet, som brukes på nytt. Den gjenværende voksaktige massen kalles en betong. Ekstraksjon med superkritisk karbondioksid gir en betong som kan selges som betong, absolutt eller CO2-ekstrakt.
- Formel
- Kompleks naturlig blanding (viktige bestanddeler: fenyletylalkohol C₈H₁₀O; citronellol; geranylacetat; nonadekan)
- CAS
- 8007-01-0 (Rosa damascena absolutt)
- Botanisk
- Rosa × damascena / Rosa × centifolia
- Utseende
- Fargeløs til blekgul væske eller fast stoff
- Synonymer
- eterisk roseolje, roseotto, roseattar, roseessens
Ingen IFRA-standard for selve materialet (51. endring)
- Flammepunkt
- 139 °F (TCC)
- Egenvekt
- 0.84800 til 0.86800 ved 25 °C
- Brytningsindeks
- 1.45900 til 1.47200 ved 20 °C
I parfymeri
Roseoljer er fortsatt kanskje den eteriske oljen som brukes mest i parfymer. Absoluttet brukes oftere i parfymer enn ottoen. Fenyletylalkohol er en vanlig ingrediens i smakstilsetninger og parfymer, særlig når man ønsker roseduft.