Hexylcinnamal er et derivat av cinnamaldehyd med en heksylsubstituent, brukt som aromastoff i parfyme- og kosmetikkindustrien. Lukten minner om jasmin.
- Type
- Ingrediens
- Olfactive family
- Blomster
- Source
- syntetisk molekyl
- Chemical class
- konjugert aldehyd, cinnamaldehydderivat
Duft
Hele historien
Ekstraksjon & kjemi
Ekstraksjonsmetode
Heksylkanelaldehyd produseres vanligvis ved krysset aldolkondensasjon av oktanal og benzaldehyd. Kondensasjonstemperaturen er ikke kritisk, og ligger i praksis ofte mellom 50° og 100° C, helst mellom 75° og 95° C, særlig mellom 80° og 90° C. Med pyrrolidin som katalysator dannes det relativt lite alfa-heksyldekanal, aldolkondensasjonsproduktet av oktanal. Alfa-heksyldekanal kan ikke enkelt skilles fra heksylkanelaldehyd ved destillasjon og svekker luktens kvalitet. I ett eksempel i patentet ble den organiske fasen destillert under redusert trykk, og redestillasjon av hovedfraksjonen under redusert trykk ga heksylkanelaldehyd med olfaktorisk kvalitet og en renhet på over 99 %.
- Formel
- C₁₅H₂₀O
- CAS
- 101-86-0
- Utseende
- Blekegul til gul væske til fast stoff
- Duftstyrke
- Moderat til sterk
- Varighet
- seiglivet, med utmerket holdbarhet
- Synonymer
- heksylkanelaldehyd, alfa-heksylkanelaldehyd, 2-benzylidenoktanol, 2-fenylmetylenoktanol, alfa-n-heksyl-beta-fenylakrolein
Begrenset – IFRA-standard « alpha-Hexyl cinnamic aldehyde » (endring 49)
- Kokepunkt
- 174-175 °C (15 mm Hg)
- Smeltepunkt
- 4 °C
- Brytningsindeks
- 1.547-1.553
I parfymeri
I kosmetiske produkter brukes det som duftstoff. Det finnes i parfymer, toalettvann, etterbarberingsvann og ulike parfymerte kosmetikkprodukter.
Se også
9 noterKilder
6- alpha-HexylcinnamaldehydePubChem
- IFRA Standard: alpha-Hexyl cinnamic aldehydeIFRA
- IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
- HEXYL CINNAMALCOSMILE Europe
- Patent US5728892Google Patents
- Hexyl cinnamaldehydeWikipedia
