Hibiskus

Hibiskus omfatter både ettårige og flerårige urteaktige planter, samt vedaktige busker og små trær. Slekten omfatter flere hundre arter. Flere arter dyrkes mye som prydplanter, særlig Hibiscus syriacus og Hibiscus × rosa-sinensis. Blomstene er trompetformede og har fem eller flere kronblader. Fargen varierer fra hvit til rosa, rød, blå, oransje og ferskenfarget.

Navnet rosa-sinensis betyr bokstavelig talt «Kinas rose», selv om planten ikke er nært beslektet med ekte roser, og heller ikke kommer fra Kina. Hibiscus × rosa-sinensis er en tettvokst, eviggrønn busk eller et lite tre som blir 2.5-5 m høyt og 1.5-3 m bredt. Blomstene er vanligvis røde, med fem kronblader og en diameter på 10 cm. Blomstene kan spises og brukes i salater på øyene i Stillehavet. I enkelte deler av India brukes blomsten til å pusse sko med, derav det vanlige navnet skopusseplante. Blomsten kan også brukes som pH-indikator: Den gjør sure løsninger mørkrosa eller magenta og basiske løsninger grønne. I Kina har blomsterbladene tradisjonelt blitt brukt til å lage svart skokrem eller svart hårfarge for kvinner. Et ekstrakt fra blomstene har vist seg å virke som et solbeskyttende middel ved å absorbere ultrafiolett stråling.

Hibiscus sabdariffa, kjent som roselle, er hibiskusarten som brukes til å lage urtete. Hibiskuste er en infusjon laget av de karmosinrøde eller dyp magentafargede begerbladene eller begeret fra roselleblomsten. Den drikkes både varm og kald og har en syrlig, kraftig smak som minner om tranebær. Siden teen er syrlig, blandes den ofte med honning, sukker eller kanel. I europeiske land utenom Italia er hibiskuste en ingrediens i blandet urtete, særlig sammen med malvablomster eller nyper, for å forsterke fargen. Planten inneholder organiske syrer, polysakkarider, flavonoider og særlig antocyaniner, som gir den lillrøde fargen. De tørkede begerbladene inneholder flavonoidene gossypetin, hibiscetin og sabdaretin. Som juice er den en mørk, lillrød drikk som ofte serveres kald i mange vestafrikanske land. I Egypt og Sudan serveres den ofte varm. Det er begerbladene, ikke blomstene eller kronbladene, som spises. Tørket hibiskus kan også kandiseres og brukes som garnityr, vanligvis til desserter. Roselle kan være en naturlig kilde til vannløselig rødt fargestoff. Planten dyrkes for bastfiberen, som brukes til å lage tauverk og som erstatning for jute i produksjonen av striestoff.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Discovery Set.

Relatert: Accord Eudora · Afrikansk fløyelsblomst · Alfa-amylkanelaldehyd · Alyssum · Engletrompet · Aquaflora · Ashoka-blomst · Aurantiol