Liten calamint

Planten

Calamint er en flerårig busk som danner en kompakt tue av blanke, grønne blader. Blomstene er lavendelrosa. Planten vokser vanligvis rundt Middelhavet, i Nord-Afrika og deler av Sentral-Asia. Den vokser ofte vilt, men kan også dyrkes i potter. Bladene er svært aromatiske når de knuses.

Oljens kjemi

Den sjeldneste kjemotypen av den eteriske oljen kjennetegnes av forekomsten av karvon og 1,8-cineol. En annen kjemotype er piperitonoksidtypen, eller typen piperitonoksid/piperitenonoksid.

Olje fra Toscana inneholdt rundt 50 % pulegon, samt menton (9,4 %), limonen (7,0 %), mentol (4,6 %), piperitenonoksid (4,6 %) og piperitonoksid (3,9 %). Analyse av tyrkisk materiale viste at pulegon (76,5 %) og piperiton (6,1 %) var hovedbestanddelene. Materiale fra Serbia var rikt på pulegon (75,5 %), piperitenonoksid (6 %), menton (5,3 %) og mentol (4,3 %).

Pulegon er et monoterpenketon som hovedsakelig finnes i oljer fra Lamiaceae-familien. Det er praktisk talt uløselig i vann, men blandbart med etanol, dietyleter og kloroform. Hydrogenering av pulegon gir menton.

Kulinarisk bruk

Calamint brukes ofte som urt i italiensk og korsikansk matlaging, der den kalles nepita, mentuccia, nipitella eller nepitella. I Roma brukes den i tilberedningen av Carciofi alla Romana. I Sør-Italia tilsettes den under tilberedningen av en geitost kalt cassiedu, som får en mintaktig smak av urten.

Egenskaper og virkninger

Det er rapportert at pulegon er giftig for rotter hvis de får i seg store mengder. Pulegon er også et insektmiddel. Ekstrakter av C. nepeta, som eteriske oljer, har soppdrepende, insektdrepende og insektavvisende egenskaper.

Eterisk olje fra C. nepeta har blitt brukt for å lindre søvnløshet, hodepine og luftveissykdommer. Noen kultivarer av C. nepeta inneholder nepetalakton, stoffet i ekte kattemynte som virker euforiserende på katter.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Discovery Set.

—

Relatert: Eplemynte · Mentol · Mynte · Grønnmynte