Gamle bøker

Generelt fører den kjemiske nedbrytningen av forbindelser i papir til at lukten av gamle bøker oppstår. Den mugne lukten av en gammel bok skyldes hundrevis av flyktige organiske forbindelser som frigjøres fra papiret og ut i luften. Papir inneholder cellulose og mindre mengder lignin, og moderne bøker inneholder langt mindre lignin enn bøker som er over hundre år gamle.

I trær bidrar lignin til å binde cellulosefibrene sammen. Oksidasjonsreaksjoner bryter ned lignin til syrer, som deretter bidrar til å bryte ned cellulosen. Moderne papir av høy kvalitet behandles kjemisk for å fjerne lignin, men cellulosen i papiret kan fortsatt brytes ned, om enn mye langsommere, på grunn av syrer i omgivelsene. Disse reaksjonene med syrehydrolyse produserer et bredt spekter av flyktige organiske forbindelser, hvorav mange sannsynligvis bidrar til lukten av gamle bøker.

Eddiksyre og furfural er kjente flyktige nedbrytningsprodukter fra papir. Blant de 15 mest forekommende flyktige forbindelsene i alle kromatogrammene var eddiksyre, benzaldehyd, 2-etylheksanol og furfural. Bøker utgitt etter midten av 1800-tallet avgir mer furfural, og utslippet øker generelt med utgivelsesåret sammenlignet med eldre bøker laget av bomulls- eller linpapir. Furfural dannes når sukker dehydreres. 2-etylheksanol er en forgrenet, kiral alkohol med åtte karbonatomer og en fargeløs væske som er lite løselig i vann.

Den spesifikke blandingen av forbindelser avhenger av objektets opprinnelige sammensetning, blant annet papirmaterialet, påførte medier og innbindingen. Papir som inneholder kolofonium og trefiber, er de typene som brytes raskest ned i gamle bøker. Forskerne identifiserte 15 flyktige organiske forbindelser som ser ut til å være gode kandidater som markører for å følge nedbrytningen av papir. Ingen enkelt forbindelse eller gruppe av forbindelser kan pekes ut som årsaken til duften.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Discovery Set.

—

Relatert: Or · Alfa-humulen · Amarant · Amberever · Amburanabark · Epletre