Mandarinblomst

Citrus reticulata er et middels stort tre som blir omtrent 7,6 meter (25 fot) høyt. Blomstene sitter enkeltvis eller i små grupper i bladhjørnene. Arten tilhører rutefamilien. I Tanakas klassifikasjonssystem regnes Citrus tangerina som en egen art. I Swingles system regnes tangeriner som en gruppe mandarinvarianter. Navnet tangerin ble først brukt om frukt som ble sendt fra Tanger, en marokkansk havneby, og beskrevet som en mandarinvariant.

Flyktige forbindelser fra blomstene til ni sitrussorter ble analysert på tre blomstringsstadier, og opptil 110 forbindelser ble påvist. De flyktige forbindelsene ble samlet inn med fastfase-mikroekstraksjon fra headspace og analysert med GC-MS. Mengden flyktige forbindelser var størst i fullt utsprungne blomster hos de fleste sortene, men ikke hos pomelo. Alle sortene hadde en høy andel av enten oksygenerte monoterpener eller monoterpenkarbonhydrider, og det ble også observert en høy andel nitrogenholdige forbindelser. I gjennomsnitt for alle de ni sortene var linalool og limonen de to mest forekommende flyktige forbindelsene på hvert blomstringsstadium. Indol var nummer tre i halvt utsprungne og fullt utsprungne blomster. Etter hvert som blomstene sprang ut, økte mengden metylantranilat, mens mengden 2-hexenal og p-cymen gikk ned. I halvt utsprungne og fullt utsprungne blomster var det mye metylantranilat hos Satsuma, men over 20 ganger mindre hos Ponkan. Utsprungne Ponkan-blomster hadde mer linalool og β-pinen, og mye mindre γ-terpinen og p-cymen, enn Satsuma-blomster. Flyktige forbindelser fra blomster kan egne seg som markører for å avdekke genetiske slektskap mellom sitrussorter, men blomstringsstadiet må kontrolleres nøye.

Villmandarinen er en av de rene opprinnelige sitrustaksaene og utviklet seg i et avgrenset område i Sør-Kina og Vietnam. Betegnelsen tangerin brukes også om alle rødoransje mandariner. Dancy-tangerinen stammer fra en Ponkan-mandarin og en annen, uidentifisert mandarin.

Metylantranilat har formelen C₈H₉NO₂ og er en ester av antranilsyre. Det er også kjent som metyl-2-aminobenzoat.

Mandariner ser ut til å ha blitt domestisert minst to ganger, i den nordlige og sørlige delen av Nanlingfjellene, fra separate ville underarter.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Discovery Set.

—

Relatert: Aprikosblomst · Banksia australsk · Røsslyng · Mjødurt · Appelsinblomst · Rosa leopardorkidé · Fargetistel · Tobakksblomst