Terebinttre

Terpentinpistasjen tilhører sumakfamilien, Anacardiaceae, og vokser som et lite tre eller en stor busk som kan bli opptil 10 m høy. Det naturlige utbredelsesområdet strekker seg fra de vestlige delene av Marokko og Portugal til Hellas og det vestlige og sørøstlige Tyrkia. Terpentinpistasjer langs østre deler av Middelhavskysten ble tidligere regnet som en egen art, Pistacia palaestina, men regnes nå som et synonym for P. terebinthus. Treet er særbu, så både hann- og hunneksemplarer må være til stede for at bestanden skal være levedyktig. De rødlig-lilla blomstene kommer samtidig med de nye bladene tidlig på våren. Den spiselige frukten består av små, kuleformede steinfrukter som er 5-7 mm i diameter og røde til svarte når de er modne.

Terpentinpistasjen trives i relativt fuktige områder, opptil 600 m over havet. Den tåler sterkere frost og sommertørke enn mastikstreet. Planten er vanlig i garrigue og maquis. Bladstilken på terpentinpistasjen er enkel, mens mastikstreet har flate, vingede bladstilker.

Ordet terpentin ble opprinnelig brukt om sevjen fra terpentinpistasjtrær, som nå kalles kyskisk, khiosk eller kypriotisk terpentin. Navnet ble senere overført til råterpentin og den eteriske oljen fra bartrær. Ordet stammer fra det greske substantivet terebinthos, navnet på terpentinpistasjetreet. Den viktigste kilden til terpentin fra terpentinpistasje er P. atlantica, som produserer rikelig med harpiks, mens P. terebinthus gir en begrenset mengde.

Den eteriske oljen fra bladene inneholder α-pinen (33-47 %), limonen (17-29 %) og β-pinen (3-12 %). Den eteriske oljen fra galler inneholder α-pinen (53-66 %), limonen (17-23 %) og β-pinen (0-11 %). Gallene dannes når bladlus påvirker treet. De inneholder en blanding av 60 % harpiks, 36 % tanniner og 4 % eterisk olje. Sammensetningen av de eteriske oljene varierer mellom ulike plantedeler og plantebestander.

Planten er rik på tanniner og harpiksholdige stoffer. Galler som ofte finnes på planten, brukes til garving av lær. På Kypros brukes fruktene til å bake et spesielt landsbybrød. En kaffelignende drikk lages av de ristede fruktene, og oljen brukes til å lage såpe. På de nordlige Sporadene brukes skuddene som grønnsak. Khiosk mastiksgummi utvinnes fra Pistacia lentiscus.

Folk tygger harpiksen som tyggegummi, bruker den til å smaksette gjærede drikker og søtsaker, og bruker den i stedet for khiosk mastiksgummi. I tradisjonell medisin har harpiksen blitt brukt til leppepleie, lindring av mage- og tarmplager og behandling av luftveisinfeksjoner. Triterpenoidene i harpiksen omfatter isomasticadienonsyre (26 %), 28-norolean-17-en-3-on (18 %) og masticadienonsyre (7 %). Et triterpen er også blitt utvunnet fra gallene.

—

Beslektet: Alfa-pinen · Kvann · Kvannrot · Kvannrotolje · Malurt · Bispehatt · Strandlyng · Behini-tre