Timianolje

Kildeplanter

Thymus vulgaris L. er en eviggrønn urt som er hjemmehørende i Sør-Europa og Middelhavsområdet. Thymus zygis er hjemmehørende på Den iberiske halvøy og i Nord-Marokko, og er den viktigste arten som brukes til timianolje. Den eteriske oljen fra Thymus zygis lagres i de kjertelformede, skjoldlignende trikomhårene.

Kjemi

De viktigste bestanddelene i kommersiell Thymus vulgaris-olje er tymol (23%-60%), γ-terpinen (18%-50%), p-cymen (8%-44%), karvakrol (2%-8%) og linalool (3%-4%). Flere kjemotyper av timian er identifisert, blant annet linalool, borneol, geraniol, sabinenhydrat, tymol og karvakrol. En klyngeanalyse av fire oljer fra Frankrike og Serbia, sammen med 81 andre Thymus vulgaris-oljer omtalt i litteraturen, avdekket 20 ulike kjemotyper.

En olje fra Nyons i Frankrike tilhørte linalool-kjemotypen, med 76.2% linalool og 14.3% linalylacetat. En olje fra Jablanicki i Serbia tilhørte geraniol-kjemotypen, med 59.8% geraniol og 16.7% geranylacetat. En olje fra Richerenches i Frankrike tilhørte tymol-kjemotypen, med 47.1% tymol og 20.1% p-cymen. Underarten gracilis av Thymus zygis har to hovedkjemotyper: tymol (maksimalt 68.1%) og linalool (maksimalt 82.3%).

Tymol, C₁₀H₁₄O, er et monoterpenoid og et fenolderivat av p-cymen, isomerisk med karvakrol. Thymus vulgaris-olje og tymol har vist antibakterielle, soppdrepende og betennelsesdempende effekter.

Produksjon og standarder

Spania er den største produsenten av eterisk olje fra Thymus zygis, og tre store regioner der produserer timianolje: Almería, Murcia og Albacete. I 1989 var produksjonen av eterisk olje fra Thymus zygis 25 tonn, og fra 1990 til 1998 lå den på mellom 35 og 45 tonn årlig. Standarden ISO 19817:2017 spesifiserer egenskapene til tymoltypen av eterisk olje fra Thymus vulgaris L. og Thymus zygis L., for å gjøre det enklere å vurdere kvaliteten.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Discovery Set.

—

Relatert: Basilikum · Basilikumolje · Muskatellsalvie · Myrte · Oregano · Rosmarin · Rosmarinolje · Salvie