Home › Glossary › Yunnan Rødt Te

Yunnan Rødt Te

Q: Is Yunnan Rødt Te natural or synthetic?

. Extraction: CO2-ekstraksjon eller løsemiddelekstraksjon av bearbeidede teblader. Teabsolutt tilgjengelig også..

GRØNNE, URTER OG FOUGÈRES / varm · rik · jordaktig

Yunnan Rødt Te

Category	GRØNNE, URTER OG FOUGÈRES
Subcategory	varm · rik · jordaktig
Origin
Volatility	Hjerte note
Botanical	Camellia sinensis var. assamica
Odor Strength	Medium
Producing Countries	Kina (Yunnan-provinsen)
Pyramid	Hjerte

Maltet, søt svart te med kakaoaktig preg fra Yunnans eldgamle te-skoger. Dian Hong har en rik, honningaktig varme som skiller seg fra Assam eller Ceylon.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Maltet, honningsøt, svakt sjokoladeaktig. Mindre tanninrik enn Assam. En gyllen varme med kakaokanter og en rosatonet undertone fra geraniol. Honning-malt-karakteren er Yunnans signatur.

Evolution over time

Immediately

Lyst malt-søtt te med rosatoner

After a few hours

Honningvarme, kakaokanter

After a few days

Vedvarende malt-søt varme, myk

The Full Story

Yunnan rød te (Dian Hong) kommer fra storbladet Camellia sinensis var. assamica. De fullstendig oksiderte bladene gir en særegen maltaktig, søt, sjokoladeaktig karakter som skiller seg fra indiske og srilankiske teer.

Den viktigste aromatiske forskjellen kommer fra terroir: eldgamle trær, høy høyde, unikt prosesseringsmikrobiom. Høyere nivåer av geraniol, linalool og teaflaviner.

I parfymeri tilfører den maltaktig, honning-søt, kakao-varme. Mindre tanninrik enn Assam, mindre sitrusaktig enn Earl Grey.

Denne noten i Première Peau. Simili Mirage · Gravitas Capitale. Prøv alle syv extraits i Discovery Set.

—

Relatert: Acronychia Pedunculata · Adoxal · Agave · Alger · Aloe Vera · Aromatiske noter · Asparges · Avokado

Did You Know?

Did you know?

Yunnan regnes som teens fødested. Ville Camellia sinensis-trær som er over 1 000 år gamle vokser fortsatt der. Deres genetiske mangfold overgår alle dyrkede varianter til sammen.

Extraction & Chemistry

Extraction method: CO2-ekstraksjon eller løsemiddelekstraksjon av bearbeidede teblader. Teabsolutt tilgjengelig også.

Molecular Formula	komplekst blanding (teaflaviner, polyfenoler, koffein)
CAS Number	84650-60-2
Botanical Name	Camellia sinensis var. assamica
IFRA Status	Ingen kjente begrensninger
Synonyms	DIAN HONG · YUNNAN SVART TE · YUNNAN RØD
Physical Properties
Odor Strength	Medium
Specific Gravity	0,920 til 0,970 @ 25 °C (est)

In Perfumery

Hjerte-til-bunn-element som gir honning-maltet te-varme. Nøkkelmolekyler: geraniol, linalool, teaflaviner, maltol. Passer sammen med kakao, honning, vanilje, tørket frukt.