Amora Ártica

A framboesa-do-ártico encontra-se nas regiões árticas e alpinas do Hemisfério Norte. A amora-do-ártico (Rubus chamaemorus) é uma espécie diferente, com frutos de cor âmbar.

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A framboesa-do-ártico cresce sobretudo em solos ácidos, ricos em matéria orgânica. É uma planta perene sem espinhos, que atinge até 30 centímetros de altura, lenhosa na base, mas muito fina acima do solo. As flores crescem em grupos de 1-3, com pétalas cor-de-rosa, vermelhas ou magenta. O fruto é vermelho-escuro ou roxo-escuro e é composto por 10 a 30 drupéolas.

A planta cresce no Alasca, no norte da Escandinávia e da Finlândia, na Rússia e no Canadá, entre outros locais. Tem sido utilizada para criar híbridos cultivados de framboesa, as chamadas framboesas-nectar. No Noroeste do Pacífico, no oeste do Canadá e no noroeste dos EUA, é por vezes chamada nagoon ou nagoonberry, um nome derivado do termo tlingit neigóon. A framboesa-do-ártico é a planta provincial de Norrbotten, no norte da Suécia.

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Classificação e conservação

A framboesa-do-ártico não deve ser confundida com a variedade 'Nectar' da amora-de-Logan, também por vezes chamada nectarberry.

Distribuição

Além das regiões acima mencionadas, a planta cresce na Polónia, na Bielorrússia, na Mongólia, no nordeste da China, na Coreia do Norte, na Estónia e na Lituânia. Antigamente, também existia na Escócia, onde foi vista pela última vez em 1850.

Utilizações

Os frutos são considerados uma iguaria. São transformados em compota e licor e também são usados para aromatizar chá.

Investigação sobre o aroma

Um artigo de 1973 publicado na revista European Food Research and Technology estudou os compostos voláteis monocarbonílicos da baga em várias fases de maturação.

Cultivo e melhoramento

Existem seis cultivares de framboesa-do-ártico disponíveis comercialmente: 'Mespi', 'Mesma', 'Pima', 'Elpee', 'Marika' e 'Muuruska'. São seleções de acessos naturais e dos seus cruzamentos. A planta é autoincompatível e precisa de polinização cruzada por insetos, pelo que as cultivares só podem ser preservadas por propagação vegetativa. Há sinais claros de que a planta está a diminuir em estado selvagem na Finlândia e, sobretudo, na Estónia.