
A casca de chalood é a casca de Alyxia reinwardtii, conhecida como chalut no centro e sudeste da Tailândia, uma planta da família Apocynaceae. A sua casca interna seca é muito perfumada.
- Type
- Ingrediente
- Olfactive family
- Florestas
- Source
- casca
- Chemical class
- complexo natural (contém cumarinas)
Aroma
Terroir e maturidade
A história completa
Extração e química
Método de extração
A videira fresca é esmagada e a casca exterior preta é removida. A casca interior branca é depois seca ao sol. Se a casca exterior não for removida, a casca seca não tem fragrância.
- Fórmula
- Mistura natural complexa (constituintes principais: cumarina; escopoletina; alixialactona)
- Botânica
- Alyxia reinwardtii Blume
- Aspeto
- Casca enrolada em folhas finas
- Sinónimos
- Chalut, Luut, Nuut
Não existe uma norma IFRA para o próprio material (51.ª Emenda)
Em perfumaria
Molhos de ramos secos de Alyxia reinwardtii são colocados em armários para os perfumar, e o aroma pode durar até dois anos. A casca seca e finamente moída é um ingrediente do incenso produzido em Java. Os produtores de vinho locais aromatizam, por vezes, o vinho com as substâncias cumarínicas presentes na casca de Alyxia. No jamu javanês, Alyxia reinwardtii é usada para dar sabor e um aroma agradável aos outros ingredientes. O pulasari, cujo principal ingrediente é geralmente Alyxia reinwardtii, é vendido como canela branca em alguns mercados do Sudeste Asiático. Considera-se que a espécie tem potencial nas indústrias medicinal e da perfumaria, embora sejam necessárias mais pesquisas.