Hortelã-pimenta na Perfumaria | Première Peau

Doce, verde, herbáceo. É como esfregar uma folha de hortelã entre os dedos em uma tarde quente - os óleos são liberados lentamente e o cheiro é suave, redondo e suavemente fresco, em vez de gelado. Mais quente que hortelã, mais verde que manjericão, mais doce que alecrim.

A hortelã-verde (Mentha spicata) é uma erva aromática amplamente cultivada, cultivada em regiões temperadas em todo o mundo. Ao contrário da hortelã-pimenta, que é dominada pelo agente refrescante intenso mentol, o carácter da hortelã-verde provém principalmente do carvona (60-70% do óleo), uma molécula com um perfil distintamente doce e herbáceo e muito pouco do sabor gelado do mentol.

O óleo essencial de hortelã-verde é obtido por destilação a vapor das partes aéreas (folhas e pontas floridas) da planta. As principais regiões produtoras incluem o Meio-Oeste americano (Indiana, Michigan, Estado de Washington), China e Índia. O óleo é um líquido amarelo pálido a verde-oliva com uma doçura herbácea imediata e brilhante.

A diferença olfativa entre hortelã-verde e hortelã-pimenta é fundamental: a hortelã-verde é quente, doce e herbácea; a hortelã-pimenta é fria, intensa e medicinal. Isto torna a hortelã-verde muito mais versátil na perfumaria fina, onde o efeito refrescante agressivo do mentol pode sobrepor-se a uma composição.

Na perfumaria, a hortelã-verde funciona como nota de topo, proporcionando uma frescura verde brilhante com uma doçura suave. Eleva composições amadeiradas, aromáticas e cítricas sem o frio clínico da hortelã-pimenta.