Flores Transparentes

A hediona é considerada um dos compostos responsáveis pela projeção do aroma nas flores vivas. Na versão de 2010 da roda das fragrâncias, a família Fresca inclui uma subfamília Aquática, com notas marinhas e aquáticas, e a família Floral inclui uma subfamília Floral, cujo exemplo são flores recém-cortadas.

Origem e produção

O lírio-do-vale, Convallaria majalis, é uma planta herbácea perene originária da Europa, da Ásia Ocidental e do Norte da Ásia, com flores brancas em forma de sino e um aroma doce. Não é possível produzir um extrato aromático natural do lírio-do-vale, pelo que o seu aroma tem de ser recriado sinteticamente.

Química

O metil di-hidrojasmonato, frequentemente designado pelo nome comercial Hedione, é um composto aromático com um odor semelhante ao do jasmim. É um derivado sintético do jasmonato de metilo, um composto que ocorre naturalmente em aromas florais, como os do jasmim, da tuberosa e da magnólia. A hediona tem a fórmula C₁₃H₂₂O₃ e é um líquido oleoso transparente a amarelo-pálido. O Floralozone tem um aroma fresco, ligeiramente ozónico e transparente, com um carácter fresco e floral-aquático que o distingue do Calone, mais salino. O Helional confere uma faceta marinha-floral-aquosa suave, mais leve e difusiva do que o Calone. Em concentrações mais baixas, o Calone proporciona um carácter mais limpo, aquoso e floral. Os principais componentes do muguet são os álcoois de rosa citronelol, geraniol e nerol, bem como os seus ésteres, o álcool feniletílico e o linalol, o indol e vestígios de cis-3-hexenol e dos seus ésteres. As flores de muguet apresentam um tom verde natural, frequentemente recriado com cis-3-hexenol e benzoato de cis-3-hexenilo. O hidroxicitronelal é tradicionalmente o odorante mais representativo do muguet, podendo ser encontrado com frequência em concentrações até 40% nas composições. O Lilial era usado como substituto sintético do aroma do lírio-do-vale em perfumes produzidos antes de 2022. A sua utilização em cosméticos foi proibida na UE a partir de março de 2022. O Lilial é um aldeído aromático com a fórmula C₁₄H₂₀O e foi amplamente proibido depois de se ter descoberto que prejudica a fertilidade. Tal como a maioria dos aldeídos, tende a oxidar-se durante o armazenamento.

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