Oud cambodgian

Origine

Aquilaria crassna este una dintre sursele lemnului de agar, un duramen rășinos folosit pentru parfumuri și incens. Specia este originară din Asia de Sud-Est și se află în pericol critic de dispariție. Genul Aquilaria cuprinde 21 de specii originare din Asia de Sud-Est, mai ales din pădurile tropicale din Indonezia, Thailanda, Cambodgia, Laos, Vietnam și din alte țări. Specia Aquilaria crassna este autohtonă în Munții Cardamom, în sud-vestul Cambodgiei. Cei mai mulți arbori de agar sălbatici rămași în Cambodgia cresc acum în adâncul pădurilor din ariile protejate.

Calitățile aromatice ale lemnului de agar variază după specie, după locul geografic, după partea din care provine (ramură, trunchi sau rădăcină), după timpul scurs de la infectare și după metodele de recoltare și de prelucrare. Unele țări consumatoare, precum Emiratele Arabe Unite, prețuiesc mult lemnul de agar din Cambodgia pentru calitatea lui ridicată. Vietnamul, Thailanda și Malaezia importă lemn de agar din Laos și din Cambodgia pentru a-l reexporta pe piețele din Orientul Mijlociu și din Asia de Est.

Formarea rășinii

Arborele produce rășina ca reacție la infecția cu un mucegai ascomicet parazit, Phaeoacremonium parasitica. Rășina mărește mult masa și densitatea lemnului afectat și îi schimbă culoarea din bej pal în galben, portocaliu, roșu, brun închis sau negru. În natură, formarea lemnului de agar poate dura până la 10 ani.

În plantații, o metodă obișnuită este inocularea arborilor cu ciuperca. În procesul de cultivare descris pentru Cambodgia, inocularea chimică se face prin găuri forate în arbori când aceștia au în jur de opt ani. Rășina începe să se formeze în aproximativ trei ani de la inoculare, după care trebuie făcută recoltarea. Specia Aquilaria crassna este preferată în plantații pentru că dă mai multă rășină.

Compoziție chimică

Compoziția uleiului de lemn de agar este foarte complexă: s-au identificat peste 150 de compuși chimici. Cel puțin 70 dintre ei sunt terpenoide, sub formă de sescviterpene și cromone, iar monoterpene nu s-au detectat deloc. Principalii compuși reprezentativi ai lemnului de agar sunt 2-(2-feniletil)cromonele, mai ales 5,6,7,8-tetrahidro-2-(2-feniletil)cromonele puternic oxidate. Din cele 89 de 2-(2-feniletil)cromone, 33 de cromone puternic oxidate par să existe numai în lemnul de agar și lipsesc din exemplarele sănătoase de Aquilaria.

Alte clase frecvente de compuși sunt agarofuranii, cadinanii, eudesmanii, valencanii și eremofilanii, guaianii, prezizanii și vetispiranii. Proporția exactă dintre aceste substanțe variază după vârsta și specia arborelui și după detaliile procesului de extracție a uleiului.

Comerț

Peste 99% din lemnul de Aquilaria crassna comercializat provine din plantații, din cauza declinului puternic al populațiilor sălbatice ale acestei specii aflate în pericol critic de dispariție. Cererea de lemn de agar sălbatic rămâne mare, pentru că este considerat de calitate mai bună.

·

Termeni înrudiți: Ulei de lemn de agar · Oud din lemn de agar · Oud australian · Oud chinezesc · Oud indian · Oud indonezian · Oud laoțian · Oud malaezian