Lemnul de agar este lemnul rășinos din duramenul arborilor Aquilaria. Se formează după ce arborii sunt infectați de un mucegai din genul Phaeoacremonium, iar arborele secretă o rășină ca să lupte cu infecția fungică. La temperatura camerei, lemnul de agar miroase foarte puțin, iar încălzit degajă un miros plăcut. Lemnul de agar se apreciază cel mai bine ars, când mirosul lemnului încălzit se inhalează direct, așa cum se face în mod tradițional în ceremoniile de incens. În majoritatea țărilor arabe, incensul se arde sub formă de așchii sau blocuri parfumate numite bakhoor. Bakhoorul se arde de obicei într-o mabkhara, un arzător de incens tradițional.
În majoritatea țărilor arabe, incensul se folosește la ocazii speciale, cum ar fi nunțile, vinerea sau, în general, pentru a parfuma casa. Oudul se folosește în mod tradițional în moschei, unde se ard așchiile de incens. Încă din 1400 î.Hr., Vedele din India descriu lemnul de agar ca produs parfumat.
Constituenții responsabili de mirosul caracteristic se grupează, în general, în sescviterpene, cromone și alți compuși aromatici volatili. Compoziția mirosului analizat direct din lemn s-a dovedit remarcabil de diferită de cea a extractului cu solvent. Se crede că mai mulți compuși aromatici volatili detectați acolo sunt produși de piroliză ai altor constituenți. Agarotetrolul, principalul derivat de cromonă, se descompune la încălzire în benzilacetonă și benzaldehidă. Un studiu care a folosit tehnica headspace cu un sistem de preîncălzire a identificat 40 de compuși în fumul de incens al lemnului de agar Kynam, aproximativ jumătate dintre ei compuși aromatici și sescviterpene. Într-o comparație a patru varietăți, derivații de 2-(2-feniletil)cromonă au fost identificați numai în fumul de incens al lemnului de agar Kynam, unde erau componenta principală, cu 27,23%. În două mostre de calitate Kyara, încălzite la aproximativ 120 °C, mirosul era alcătuit predominant din sescviterpene.
Compoziția uleiului de lemn de agar este deosebit de complexă: s-au identificat peste 150 de compuși chimici. Cel puțin 70 dintre aceștia sunt terpenoide, sub formă de sescviterpene și cromone, iar monoterpene nu s-au detectat deloc. Calitățile aromatice ale lemnului de agar variază în funcție de specie, de locul geografic, de proveniența din ramură, trunchi sau rădăcină, de timpul scurs de la infecție și de metodele de recoltare și prelucrare.
Uleiul de oud se poate obține din lemnul de agar prin distilare cu vapori de apă: din 70 kg de lemn nu se obțin în total mai mult de 20 ml de ulei. În pădurile naturale, doar aproximativ 7 din 100 de arbori Aquilaria din aceeași specie sunt infectați și produc lemn de agar. Din 1995, Aquilaria malaccensis, sursa principală, figurează în Anexa II a Convenției CITES, iar în 2004 au fost incluse acolo toate speciile de Aquilaria. În Japonia, cel mai înalt grad de calitate al lemnului de agar se numește Kyara și provine mai ales din Vietnam.
Încercați toate cele șapte parfumuri în DISCOVERY SET.
·
Termeni înrudiți: Ulei de lemn de agar · Oud din lemn de agar · Oud australian · Oud cambodgian · Oud chinezesc · Oud indian · Oud indonezian · Oud laoțian
