Lime dulce palestiniană

Lima dulce palestiniană, cu numele științific Citrus limettioides, este un fruct citric apreciat pentru gust și aromă. Fructul are o istorie lungă în regiunea mediteraneană, în special în Palestina, unde este prețuit atât pentru uz culinar, cât și pentru miros. În trecut, limele dulci se cultivau în grădinile antice.

Origine și producție

În parfumerie, uleiul extras din lima dulce palestiniană este cunoscut pentru calitățile lui înviorătoare și proaspete. Fructul se recoltează de obicei în lunile calde, iar proprietățile lui aromatice îl fac o materie primă căutată pentru parfumuri luminoase și energizante. Uleiul esențial se obține prin presarea la rece a cojii, metodă care păstrează notele delicate și proaspete ale acestei materii prime.

Chimie și profil olfactiv

Lima dulce palestiniană luminează compozițiile. Se asociază ușor cu alte note citrice, cu note florale și chiar cu condimente.

Curiozitate

Lima dulce palestiniană se folosește în preparate tradiționale din Orientul Mijlociu, pentru gust și pentru aromă.

Note înrudite: Bergamotă · Bigarade · Portocală amară · Portocală roșie · Mâna lui Buddha · Calamansi · Lămâie confiată · Chen pi