Căpșun

Mirosul întregii plante Fragaria: stoloni verzi, flori albe și sugestia fructului la rădăcini. Mai pământos și mai vegetal decât căpșuna însăși.
- Type
- Ingredient
- Olfactive family
- Aromatic
- Source
- frunze și vârfuri înflorite
- Chemical class
- natural complex (ulei esențial)
Miros
Terroir și prelucrare
Pe larg
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Nu există extracție comercială a întregii plante de căpșun. Se reconstituie din componente verzi, pământoase și slab florale.
- Formulă
- N/A — complex (leaf: tannins, fragarinol; fruit: furaneol C₆H₈O₃)
- CAS
- N/A — no single CAS (whole plant)
- Botanică
- Fragaria × ananassa
- Aspect
- Lichid de la galben pal la ambrat
- Intensitatea mirosului
- Medie
- Sinonime
- căpșună de grădină, căpșună comună
Niciun standard IFRA pentru materia primă ca atare (Amendamentul 51)
- Notă
- Compusul aromatic principal: furaneol (DMHF, CAS 3658-77-3), cu caracter de caramel și căpșună.
În parfumerie
Modificator de inimă care aduce un verde pământos, realist, de grădină. Altceva decât căpșuna dulce. Se construiește din cis-3-hexenol, geraniol, note pământoase și nuanțe acrișoare de fruct verde.