Ulei de cimbrișor

NaturalNOTE VERZI, IERBURI ȘI FOUGÈREde plante · condimentat · cald
VârfPiramidă
—Intensitate
172hPersistență
5Origini
Specimen
U
Vârf
Thymus vulgaris L.
Definiție

Cald, ierbos și fenolic, cu o mușcătură ascuțită, aproape medicinală. Uleiul de cimbrișor miroase a grădină de ierburi din Provence în plină vară: pătrunzător, cald, puternic aromatic.

IERBOS CONDIMENTAT CALD
ULEI DE THYMUS VULGARIS ULEI DE CIMBRU DE GRĂDINĂ
Type
Ingredient
Olfactive family
Aromatic
Source
frunze și vârfuri înflorite
Chemical class
produs natural complex (ulei esențial)
Instrumente
Piramidă
VVârf
IInimă
BBază
Persistență pe bandeletă
172ore · 7 zile
1 h6 h24 h3 z7 z400 h
la 100 %
Țări producătoare
Turcia Spania Maroc Franța Egipt

Miros

Tipul cu timol: cald, fenolic, ierbos și ascuțit. Agresiv și medicinal. Tipul cu linalool: dulce, floral-ierbos, blând. Cele două abia se recunosc drept aceeași plantă. Tipul cu timol este mai iute decât oregano, mai ascuțit decât rozmarinul, mai fenolic decât salvia. Tipul cu linalool seamănă mai mult cu o plantă aromatică dulce decât cu un condiment iute.

Pe larg

Ulei esențial obținut prin distilare cu vapori de apă din părțile aeriene ale speciei Thymus vulgaris. Există mai multe chemotipuri: timol (cald, fenolic, tipul comercial dominant), linalool (dulce, floral, mai blând), geraniol (trandafiriu-ierbos) și carvacrol (asemănător cu oregano).

Chemotipul cu timol, cel standard, are un caracter puternic, cald, fenolic și ierbos. Este ferm, aproape agresiv, dominat de mușcătura ascuțită a timolului (molecula). Chemotipul cu linalool este radical diferit: mai dulce, mai floral și mult mai potrivit pentru parfumeria fină. Din cauza acestei variații, denumirea „ulei de cimbrișor”, la singular, induce în eroare.

Uleiul de cimbrișor se folosește în scop medicinal din Egiptul antic (ca agent de îmbălsămare) și din Grecia (Hipocrate îl recomanda). În parfumerie, tipul cu timol se folosește cu măsură, ca accent ierbos. Tipul cu linalool este mai adaptabil și mai scump.

Încercați cele șapte extrait de parfum în DISCOVERY SET.

·

Note înrudite: Busuioc · Ulei de busuioc · Șerlai · Mirt · Oregano · Rozmarin · Ulei de rozmarin · Salvie

Merită știut

Cuvântul englezesc „thyme” provine din grecescul „thymos”, care înseamnă curaj. Soldații greci se spălau cu apă de cimbrișor înainte de luptă, pentru vitejie, iar soldații romani își dăruiau crenguțe de cimbrișor în semn de respect reciproc. Proprietățile antimicrobiene ale timolului, molecula cheie a cimbrișorului, nu au fost confirmate științific decât în 1850.

Extracție și chimie

Metodă de extracție

Distilare cu vapori de apă a părților aeriene înflorite. Randamentul este de aproximativ între 0,5 și 1,5%. Tipul cu timol din Spania și Africa de Nord este cel mai răspândit produs comercial. Tipul cu linalool din sudul Franței se vinde la un preț superior. Chemotipul depinde de genetică și de condițiile de cultivare.

Formulă
Complex mixture — key compounds: thymol (C₁₀H₁₄O), carvacrol (C₁₀H₁₄O)
CAS
8007-46-3
Botanică
Thymus vulgaris L.
Aspect
Lichid incolor, galben sau brun-roșcat
Cât ține
172 de ore la 100,00%
Sinonime
ULEI DE THYMUS VULGARIS ULEI DE CIMBRU DE GRĂDINĂ
Statut IFRA
Vedeți nota

Restricționat (conținut de timol/carvacrol)

Proprietăți fizice
Punct de fierbere
195,00 °C la 760,00 mm Hg
Punct de inflamabilitate
185,00 °F. TCC (85,00 °C)
Densitate relativă
0,91500 până la 0,93500 la 25,00 °C
Indice de refracție
1,49500 până la 1,50500 la 20,00 °C

În parfumerie

Modificator ierbos în compoziții aromatice, fougère și mediteraneene. Tipul cu linalool este preferat în parfumeria fină: aduce un caracter ierbos dulce, fără agresivitatea fenolică. Tipul cu timol se folosește în produse funcționale și în doze infime în parfumeria fină, unde se cere un caracter autentic de „ierburi calde”. Ambele se potrivesc cu lavanda, rozmarinul și compozițiile aromatice.

Rol în formulă
01înălțare a notelor de vârf
02modificator
03căldură
Forme disponibile
ulei esențial

Vedeți și

7 note
Salvie aromatic · de plante · ambrat Ardei shishito verde · condimentat · vegetal Busuioc aromatic · verde · de plante Imortelă aromatic · miere · de plante Tutun cald · dulce · de piele tăbăcită Șerlai aromatic · verde · floral Oregano cald · verde · proaspăt
Cele șapte parfumuri
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Glosarul de parfumerie al casei PREMIEREPEAU →