Bensylpropionat

Benzylpropionat (CAS 122-63-4) är en karboxylester som funktionellt är besläktad med bensylalkohol. Dess formel är C10H12O2 och molekylvikten är 164,20 g/mol. Dess IUPAC-namn är bensylpropanoat, och ämnet är även registrerat som propansyra, fenylmetylester. Dess EG-nummer är 204-559-3.

Fysikaliska egenskaper

Det är olösligt i vatten och svårlösligt i glycerol, glykoler och mineralolja. Det är blandbart med etanol vid rumstemperatur. Kokpunkten är 220 till 222 °C vid 760 mm Hg. Densiteten är 1,028 till 1,033 och brytningsindexet är 1,495 till 1,500 vid 20 °C. Ångtrycket är 0,065 mmHg vid 25 °C, flampunkten är över 93,33 °C vid ett test med sluten kopp, och logP (oktanol/vatten) är 2,57. En kommersiell specifikation anger en halt på 98 till 100 % och ett syratal på högst 1,00 (KOH/g). Hållbarheten är 24 månader eller längre vid förvaring på en sval, torr plats i tätt förslutna behållare, skyddat från värme och ljus.

Användning och tillgång

En naturlig kvalitet med en halt på minst 98 % säljs. Den används i fruktsmaksättningar. Bland livsmedelstillsatsklasserna är den ett aromämne med fruktig smakprofil.

Regulatorisk status

Det är ett REACH-registrerat ämne. Dess FEMA-nummer är 2150. Det finns upptaget i Food Chemicals Codex. I de sammanställda GHS-uppgifterna anger samtliga 1740 företagsrapporter att det inte uppfyller GHS-kriterierna för farliga ämnen. Dess JECFA-nummer är 842, och i FDA:s förteckning över ämnen som tillsätts i livsmedel är det upptaget som aromämne eller hjälpämne. Tillverkare och importörer måste rapportera dess produktion och användning till EPA enligt rapporteringssystemet Chemical Data Reporting under Toxic Substances Control Act.

Upptäck alla sju extraits i Upptäcktsset.

—

Relaterat: Accord Eudora · Afrikansk tagetes · Alfa-amylcinnamaldehyd · Alyssum · Änglatrumpet · Aquaflora · Ashokablomma · Aurantiol