Söt apelsin med en mörk hallonskugga. Blodapelsin doftar mognare, saftigare och mer komplex än vanlig apelsin - som om någon krossade röda bär till citrusskal.
Rikare och mörkare än söt apelsin, med en särskild hallonbärssötma som ligger ovanpå ljus citruszest. Den första doften är igenkännbart apelsin men saftigare och djupare, som om frukten har macererats med röda bär. Det finns en lätt syrlighet från blodapelsinköttet som vanlig apelsin saknar. Mindre syrlig än citron, mindre bitter än grapefrukt, men mer komplex än båda — den röda fruktkvaliteten tillför en dimension som vanliga citrusnoter inte kan ge.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Ljus, saftig citrusexplosion med en distinkt hallonbärssötma — rikare och mörkare än söt apelsin
After a few hours
After a few hours
Mjukare citrusvärme med kvarvarande djup av röda frukter — bärtonen blir mer framträdande när syran avtar
After a few days
After a few days
Svag, varm, söt citrusdoft med en skugga av röda frukter — mer ihållande än vanlig apelsin
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Blodapelsin är en naturlig mutation av sötapelsin (Citrus sinensis), kännetecknad av sitt djupröda fruktkött färgat av antocyaniner — en klass av vattenlösliga pigment som är vanliga i bär och druvor men sällsynta i citrusfrukter. De viktigaste odlingssorterna — Tarocco (Italien), Sanguinello (Spanien) och Moro (Sicilien) — utvecklades i Medelhavsområdet, troligen på 1600-talets Sicilien, där svala nätter triggar produktionen av antocyaniner.
Eterisk olja, kallpressad från skalet, domineras av limonen (ungefär 96 %), med myrcen (ungefär 2 %) som näst mest förekommande komponent. Den blodapelsinspecifika karaktären — den särskilda hallon- och bärsötman som överlagrar citrusen — kommer från spårämnen inklusive beta-damascenon, linalool och olika estrar. Antocyaninerna själva är doftlösa men fungerar som visuella markörer för fruktens särskilda kemi.
I parfym fungerar blodapelsin som en toppnot med en märkbart rikare, mörkare karaktär än sötapelsin. Där vanlig apelsin upplevs som solig och enkel, har blodapelsin en saftig, nästan bärliknande djup — mer komplex, något mer ihärdig och med en rödfruktig kvalitet som gör att den kan förena citrus- och fruktiga bärackord.
Noten fungerar naturligt i kompositioner som behöver citrusvärme men vill ha mer än generisk ljushet: romantiska blommor, fruktiga chypre och moderna gourmand-konstruktioner gynnas av blodapelsinens lager på lager-karaktär.
Hur luktar blodapelsin
Bitter-söt citrus med en bär-röd syrlighet som vanliga apelsiner helt saknar. Den röda pigmenteringen kommer från antocyaniner (sällsynta i citrus), och aromen bär denna skillnad: där navelapelsin är rund och solig, är blodapelsin skarp, något syrlig, med en hallonlik fruktighet under citrusen. Skalsoljan innehåller högre nivåer av linalool och geraniol jämfört med blonda varianter, vilket ger den en mer blommig, komplex karaktär. I parfym stödjer blodapelsin mörkare citrusöppningar.
Denna not i Première Peau. Gravitas Capitale · Nuit Elastique · Rose Monotone. Prova alla sju extrakt i Discovery Set.
Blodapelsiner har sin röda färg till antocyaniner - samma pigment som finns i blåbär, rött vin och lila kål. Sval nattetemperatur på Sicilien utlöser antocyaninproduktion; blodapelsiner som odlas i konsekvent varma klimat misslyckas ofta med att utveckla rött kött.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Kallpressning av skalet av blodapelsinsorter (Tarocco, Sanguinello, Moro) av Citrus sinensis. Processen är identisk med extraktion av söt apelsin - mekanisk bristning av skaloljekörtlar utan värme. Oljan är marginellt dyrare än vanlig söt apelsinolja på grund av mindre produktionsvolymer. Huvudproduktion: Sicilien (Italien), Spanien.
Blodapelsin är en toppnot som ger en rikare, mörkare citrusfräschör än söt apelsin. Den kallpressade oljan från Citrus sinens (blodapelsinsorter) innehåller cirka 96 % limonen, men spårämnen — beta-damascenon, linalool och olika estrar — ger den en särskild hallon- och bärton. Denna dubbla citrus- och bärkaraktär gör att blodapelsin kan länka samman citrus-toppnoter och fruktiga bärackord. Noten används i romantiska blommiga dofter, fruktiga chypre och moderna gourmand-konstruktioner.
