Nejlikablad

Växten

Dianthus caryophyllus, som vanligtvis kallas nejlika, är en art i nejliksläktet som hör hemma i Medelhavsområdet. Det är en örtartad flerårig växt som blir upp till 80 cm hög. Den vilda nejlikan finns i Medelhavsländerna Portugal, Spanien, Italien, Kroatien, Albanien, Grekland och Turkiet.

Bladen

Bladen är grågröna till blågröna, smala och upp till 15 cm långa. Inom släktet Dianthus är bladen motsatta, enkla och oftast linjära. Dianthus är ett släkte med omkring 340 arter av blomväxter i familjen nejlikväxter.

Kemi

En metabolomisk analys av nejlikans rötter, stjälkar, blad och blommor visade betydande skillnader i metabolitsammansättningen mellan dessa växtdelar. Metanolextrakt från blommorna och rötterna hade starkare antioxidantkapacitet än extrakt från stjälkarna och bladen. Dianthin-30 och dianthin-32 har påvisats i bladen hos Dianthus caryophyllus. Eugenol hör till de kemikalier som har påvisats i blommorna hos Dianthus caryophyllus.

Hos den krukodlade sorten ’HINAARARE’ var isoeugenol och seskviterpenen β-karyofyllen de främsta doftämnena som påvisades. De totala doftutsläppen var lägre under den ljusa perioden och högre under den mörka perioden.

Användning

Nejlikor används i medicinskt syfte, till exempel mot magbesvär och feber. Doften användes historiskt i vinäger, öl, vin, såser och sallader.

—

Relaterat: Alfapinen · Angelika · Angelikarot · Angelikarotolja · Artemisia · Barrenwort · Strandljung · Behini-träd