Home › Glossary › Kanelalkohol

Kanelalkohol

Q: Is Kanelalkohol natural or synthetic?

. Extraction: Framställs syntetiskt genom reduktion av kanelaldehyd. Finns naturligt i kanelbarkolja, styrax och hyacint absolut, men inte kommersiellt isolerade från naturliga källor. Billig syntetproduktion..

KRYDDER / balsamisk · blommig · varm

Kanelalkohol

Category	KRYDDER
Subcategory	balsamisk · blommig · varm
Origin
Volatility	Hjärtnot
Botanical	N/A — förekommer naturligt i Cinnamomum-arter; huvudsakligen syntetiserad
Appearance	Vitt till blekgult kristallint fast ämne eller oljig vätska
Producing Countries	Kina, Frankrike, Tyskland, Indien
Pyramid	Hjärta

Varm, balsamicoblommig med en mjuk kanel-hyacintkvalitet. Kanelalkohol är kanelalkohol med ett annat namn - mild krydda insvept i en blommig sötma.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Varm, balsamico-kryddig öppning med en tydlig blommig-hyacintkvalitet. Mer blommig än varm, mer pudrig än skarp. Mjukare än kanelaldehyd, varmare än linalool, skonsammare än eugenol. En ren, lite grön underton ger fräschör. Torkningen är pulver-balsamico, varm och behaglig.

Evolution over time

Immediately

Mjuk varm-kryddig öppning med blommig hyacint-sötma.

After a few hours

Balsamisk-pudrig hjärtnot. Kryddan mjuknar. Blommigheten fördjupas.

After a few days

Varm, pudrig-balsamisk bas. Ren avtoning.

The Full Story

CAS 104-54-1. Detta är ett annat namn för cinnamylalkohol (3-fenyl-2-propen-1-ol). En fenylpropenol som finns naturligt i kanelbark, storax, peru-balsam och hyacintblommor. Molekylen ger en varm, balsamisk, blommigt-kryddig karaktär som är mjukare och mer rundad än cinnamaldehyd.

Doften är försiktigt kryddig-balsamisk med en tydlig blommig kvalitet — hyacintlika, pudrig, varm. Den saknar den aggressiva hettan från cinnamaldehyd och erbjuder istället en rundad, tillgänglig värme. Molekylen är en av de 26 EU-listade doftallergenerna.

Inom parfymtillverkning binder cinnamylalkohol samman blommiga och kryddiga kategorier. Den används i hyacintrekonstruktioner, amberkompositioner och mjukt kryddiga ackord där värme utan skärpa är målet.

Denna not i Première Peau. Insuline Safrine · Gravitas Capitale. Prova alla sju extraits i Discovery Set.

—

Relaterat: Kryddpeppar · Anetol · Anis · Asafoetida · Bakningskryddor · Lagerblad · Biryani · Kummin

Did You Know?

Did you know?

Kanelalkohol är identisk med kanelalkohol - det dubbla namnet återspeglar historisk kemisk nomenklatur. 'Cinnamic' hänvisar till familjen kanelsyra/kanelmat; 'cinnamyl' anger alkoholderivatet. Båda namnen är i aktiv användning, beroende på leverantör.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Framställs syntetiskt genom reduktion av kanelaldehyd. Finns naturligt i kanelbarkolja, styrax och hyacint absolut, men inte kommersiellt isolerade från naturliga källor. Billig syntetproduktion.

Molecular Formula	C9H10O
CAS Number	104-54-1
Botanical Name	N/A — förekommer naturligt i Cinnamomum-arter; huvudsakligen syntetiserad
IFRA Status	Inga kända begränsningar
Synonyms	Cinnamylalkohol, 3-Fenyl-2-propen-1-ol
Physical Properties
Appearance	Vitt till blekgult kristallint fast ämne eller oljig vätska
Boiling Point	247,00 till 250,00 °C vid 760,00 mm Hg
Flash Point	> 200,00 °F. TCC ( > 93,33 °C. )
Specific Gravity	1,04400 vid 20,00 °C.
Refractive Index	1,58190 vid 20,00 °C.
Melting Point	34,00 °C vid 760,00 mm Hg

In Perfumery

Hjärtnoter i blommiga-kryddiga, amber- och hyacintkompositioner. Kanelalkohol ger en mild kanelvärme med blommig sötma — idealisk för kompositioner där kryddan är en stödjande karaktär snarare än huvudrollen. Central i hyacintackord tillsammans med florhydral och fenylacetaldehyd. Används också i mjuka amber- och balsamiska kompositioner. EU-listad allergen som kräver märkning.