Daim

AckordSÖTA OCH GOURMANDDOFTERkola · mandel · choklad

Sju dofterEn av dem tittar på dig

HjärtaPyramid
—Styrka
—Hållbarhet
1Ursprung
Exemplar
Daim parfymråvara
Hjärta
Fantasi/Koncept
Definition

Daim är en svensk konfektyrbit med knaprig mandelkola täckt av mjölkchoklad.

KOLA NÖTIG CHOKLAD
Dajm, Dime
Type
Koncept
Olfactive family
Gourmand
Instrument
Pyramid
TTopp
HHjärta
BBas
Producentländer
Sverige

Hela berättelsen

Kakan

Marabou hämtade inspiration till Daim från chokladbiten Heath bar. Heath bar är en chokladbit gjord av kola, mandlar och mjölkchoklad, som först tillverkades av Heath Brothers Confectionery 1928. Heath bar var ursprungligen en tunn, hård kaka med ett lager mjölkchoklad, och kolan innehöll socker, smör och mandlar.

Daim säljs också genom co-branding och licensiering som glass, kakor och chokladkakor, bland annat. En Daim-kaka med cappuccinosmak i begränsad upplaga lanserades 2007. Daim-kakor som tillverkas i Upplands Väsby i Sverige har sålts i många länder.

Det franska ordet

På franska är daim ett maskulint substantiv som betyder dovhjort, och även sämskskinn eller mocka. Mocka är en typ av läder med en mjuk, luddig yta. Det engelska ordet kommer från franskans gants de Suède, vilket bokstavligen betyder ”handskar från Sverige”.

—

Relaterat: Aldambre · Ambrarome · Ambrein · Ambreine · Ambrettolide · Ambronova · Ammoniak · Djurnoter

Visste du att?

Daim kallades först Dajm, en norsk ljudenlig återgivning av det amerikanska tiocentsmyntet ”dime”. 80 % av den producerade volymen exporteras till ett stort antal länder. Den enda Daim-fabriken i världen ligger i Upplands Väsby utanför Stockholm i Sverige.

Extraktion & kemi

Synonymer
Dajm, Dime
IFRA-status
Se not

Ingen IFRA-standard för själva materialet (51:a ändringen)

Inom parfymeri

Gourmandparfymeri är en doftfamilj med ätbara eller dessertliknande egenskaper, ofta uppbyggd kring vanilj, tonkaböna och kumarin tillsammans med syntetiska komponenter som är utformade för att efterlikna matsmaker. Etylmaltol används ofta inom parfymeri för att skapa gourmanddofter. Furaneolacetat används i små mängder inom parfymeri för att tillföra en söt gourmandton. Maltol, som har en karamellartad doft, används för att ge livsmedel och dofter en behaglig arom.

Roll i formeln
01modifierare
02signaturnote
03blandare
04volymbyggare
Finns som
syntetisk ackord fantasynot

Se även

8 noter
Tonkaböna Läder animalisk · rökig · torr Cashmeran myskig · träig · kryddig Mysk animalisk · ren · hud Fjädrar varm · pudrig · myskig Maltol gourmand · caramel · söt Lönn träig · söt · varm Metylcyklopentenolon gourmand · karamell · lönn
De sju parfymextrakten
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
PREMIEREPEAU parfymordlista →