Ädelgran

Ädelgranar är barrträd i släktet Abies inom familjen tallväxter. Släktet Abies omfattar över femtio arter i Asien, Europa, Nord- och Centralamerika samt Nordafrika. Sammansättningen av deras eteriska oljor varierar avsevärt mellan arter och regioner. Släktnamnet Abies är latin för ”den som reser sig”, och det engelska namnet fir kommer från fornnordiska fyri eller forndanska fyr.

Sibirisk ädelgran (Abies sibirica) är ett ständigt grönt barrträd som hör hemma i tajgan öster om Volga och söder om 67°40' nordlig breddgrad, i Sibirien och vidare genom Turkestan, nordöstra Xinjiang, Mongoliet och Heilongjiang. De barrliknande bladen är mjuka, platta och starkt aromatiska. Balsamgran (Abies balsamea) är ett litet till medelstort ständigt grönt träd. Silvergran (Abies alba) är en ädelgran som hör hemma i Europas berg, från Pyrenéerna norrut till Normandie och österut till Alperna och Karpaterna.

Bornylacetat och andra beståndsdelar

Vid en jämförelse av flera Abies-arter dominerades oljornas flyktiga beståndsdelar av monoterpenkolväten (α-pinen, kamfen, β-pinen, limonen) och syrehaltiga monoterpener (bornylacetat, borneol), och de viktigaste föreningarna totalt sett var bornylacetat, α-pinen och kamfen. Bornylacetat (C₁₂H₂₀O₂) är borneols acetatester, där borneol är en terpenoid. Det ingår i den eteriska oljan från barr och står främst för dess träiga, barriga, örtiga, cederartade, kryddiga, kamferartade och mentolaktiga doft. Barr oljor från arter i familjen tallväxter innehåller (-)-bornylacetat som sin främsta doftkomponent.

En kemotyp som är rik på bornylacetat omfattar A. sibirica, A. grandis och A. lowiana. Olja från Abies sibirica innehåller cirka 31 % bornylacetat, medan olja från A. concolor har exceptionellt höga halter av β-pinen, cirka 49 %. Olja från balsamgran (A. balsamea) innehåller höga halter av α-pinen och bornylacetat, olja från A. cephalonica är rik på β-pinen och kamfen, och olja från A. koreana domineras av δ-3-karen. Dessa kemotypiska skillnader beror på genetiska och miljömässiga faktorer, såsom höjd över havet, klimat och jordmån. Vissa beståndsdelar kännetecknar särskilda arter: α-fellandren i A. nordmanniana, α-kamfolenal i A. lowiana och kadinol i A. pinsapo.

Monoterpener dominerar i yngre material, medan mogna vävnader uppvisar en tydlig ökning av syresatta monoterpener. I olja från A. lowiana sjunker halten α-pinen från 8,85 % i ett år gammal vävnad till 4,82 % i fem år gammal vävnad, medan halten bornylacetat stiger till 32,72 %.

Kanadabalsam: oleoresinet

Kanadabalsam, även kallad kanadaterpentin eller balsam från gran, är oleoresinet från balsamgranen (Abies balsamea) i boreala Nordamerika. Hartset, upplöst i eteriska oljor, är en trögflytande, klibbig, färglös eller gulaktig vätska som blir till en genomskinlig gulaktig massa när de eteriska oljorna har avdunstat. Torkad kanadabalsam är amorf och har dålig värme- och lösningsmedelsbeständighet. Barken på unga balsamgranar har hartskörtlar.

Övrig användning

Inom kosmetika används granoljor för hud- och hårvård. Balsamgranen används också som luftfräschare och rökelse. Granvirke används till pappersmassa, plywood och inomhuskonstruktioner.

Upptäck alla sju extraits i Upptäcktsset.

—

Relaterat: Amyris · Björk · Cascarilla · Cederträ · Cypress · Drivved · Ebanol · Elemi