Hästhud

Hästsvett

Hästsvett innehåller latherin, ett ytaktivt protein. Latherin fuktar förmodligen hårstråna så att vatten kan rinna ut och avdunsta, och löddret som ofta syns på svettiga hästars pälsar är en bieffekt.

Hud och svettkörtlar

Hästar har en tjock, vattenavvisande och hårig päls som normalt skulle bromsa svettens rörelse från huden till hårstrånas yta. Latherin bildas och lagras i granuler i hudens svettkörtlar, och det produceras även i spottkörtlarna. Latherins aminosyrasekvens är mycket bevarad hos fyra hästdjur: häst, zebra, onager och åsna.

Ytaktivitet

Rent vatten har en ytspänning på cirka 74 mN/m, och latherin sänker den till 56 mN/m vid 1 mg/ml, en koncentration som ligger nära latherinhalten i hästsvett. Denna minskning är typisk för ett tvättmedelsliknande beteende, vilket förklarar varför hästsvett och utspädda latherinlösningar lätt bildar skum och fuktar hydrofoba ytor. Latherin fungerar utan lipider eller sockerkedjor bundna till sig, så ytaktiviteten är en egenskap hos själva proteinet. Latherinlagren som lämnas på en yta sköljs lätt bort med vatten, vilket sannolikt är viktigt eftersom permanent väta skulle försämra pälsens naturliga vattenavvisande egenskaper.

Struktur och allergi

Latherin är en monomer i lösning med nästan cylindrisk form, cirka 65 Å lång och 25 Å bred, uppbyggd av ett fyrsträngat β-flak och två långa helixar. Det tillhör proteinfamiljen PLUNC, som förekommer rikligt i munnen och saliven hos däggdjur. Latherin är mål för IgE-antikroppar hos vissa, men inte alla, personer som är allergiska mot hästar.

Hästhudar och läder

Hästhudar används för att tillverka särskilt slitstarkt läder. Garvning stabiliserar proteinerna i den obehandlade huden, särskilt kollagen, och det garvade materialet torkar till en flexibel form som inte ruttnar när det blir vått igen. Hästen är också det stereotypa djuret som man förknippar med animaliskt lim, ett bindemedel som tillverkas genom långvarig kokning av djurens bindväv.

Shell cordovan

Shell cordovan är ett hästläder som tillverkas av den ytliga fascian i de undre hudlagren på hästens bakdel. Shell förekommer endast hos hästdjur. Materialet har fått sitt namn efter den spanska staden Córdoba, där denna typ av läder har sitt ursprung. Det används främst till skor, men även till plånböcker och klockarmband.

Utforska alla sju extraits i Discovery Set.

—

Relaterat: Aldambre · Ambrarome · Ambrein · Ambreine · Ambrettolide · Ambronova · Ammoniak · Animaliska noter