Longoza

Longoza kallas vild kardemumma på engelska. Växten är örtartad och de upprättstående stjälkarna består av skiktade, rörformiga bladslidor. Frukten är ett bär som innehåller många frön omgivna av ett sötsyrligt, ätligt fruktkött. Dess malagassiska namn uttalas [luŋguza].

Namn

Artepitetet angustifolium betyder ”smalbladig” på latin. Äldre botaniska namn för samma växt är Amomum angustifolium, Amomum madagascariense, Cardamomum angustifolium och Zingiber meleguetta.

Klassificering och utbredning

Släktet Aframomum publicerades första gången 1904, utan att någon typart angavs. Namnet Aframomum angustifolium är accepterat som en art i familjen Zingiberaceae.

Fröoljans sammansättning

Sextio beståndsdelar identifierades, vilket motsvarar 97,6 procent av oljan. De viktigaste beståndsdelarna är β-pinen (24,8 procent), β-karyofyllen (17,8 procent) och cis-pinokarvylacetat (11 procent).

Användning

Växtens krossade frön används som en pepprig krydda. Bladen används också som engångskärl för att äta ris.

Släktet Aframomum

Aframomum är ett släkte blomväxter i ingefärsfamiljen Zingiberaceae. Det är utbrett i tropiska Afrika och på några öar i Indiska oceanen, nämligen Madagaskar, Seychellerna och Mauritius. Släktet omfattar omkring 50 arter, som är fleråriga växter med färgstarka blommor. Paradiskorn (Aframomum melegueta) är en annan art i släktet, och dess frön används som krydda. Paradiskorn är nära besläktat med kardemumma, och fröna ger, hela eller malda, en skarp smak som påminner om svartpeppar med inslag av citrus. Den peppriga smaken beror på aromatiska ketoner som (6)-paradol, medan eteriska oljor endast förekommer i spårmängder. Meleguetapeppar är en ekonomiskt viktig matgröda i Västafrika.