Moringablomma

Trädet

Moringa oleifera är ett snabbväxande, torktåligt träd i familjen Moringaceae, som härstammar från norra Indien. Det tillhör ordningen Brassicales. Trädet används i stor utsträckning i Syd- och Sydostasien. Det är också känt som moringa, drumstickträdet (efter dess långa, smala, trekantiga frökapslar), pepparrots­trädet (efter rötternas smak, som påminner om pepparrot), ben-trädet eller benolje­trädet (efter dess olja) och malunggay. Trädet kan bli 10-12 m högt. Det odlas i stor utsträckning för sina unga frökapslar och blad, som används som grönsaker och inom traditionell medicin. Indien är den största producenten av moringa, med en årlig produktion på 1,2 miljoner ton frukt från en odlingsareal på 380 km².

Blommorna

Blommorna är väldoftande och tvåkönade, med fem olikstora, tunnnerviga, gulvita kronblad. De växer på smala, håriga skaft i utbredda eller hängande klasar som är 10-25 cm långa. Blomningen börjar under de första sex månaderna efter plantering. I områden med säsongsvis svalt klimat blommar trädet bara en gång om året, sent på våren och tidigt på sommaren. Blommorna är en vårdelikatess i det bengaliska köket. Moringablommor tillagas vanligtvis i chorchori och friterade rätter.

Aromkemi

I en headspace-analys av 10 g färska blommor som samlades in i Egypten i mars 2022 och förvarades vid 80 °C var aldehyder den största identifierade ämnesklassen (64,75 %). (E)-2-hexenal, en aldehyd som främst bildas av stressade växter, var den dominerande föreningen och stod för cirka 59,5 % av det totala GC-MS-kromatogrammet. Andra mindre betydande föreningar i de färska blommorna var 2-pentylfuran (7 %), 1-hexanol (5 %), mentha-6,8-dien (3,3 %) och isopropylisotiocyanat (3,3 %). Isotiocyanater observerades bara i de färska blommorna. Kolväten utgjorde upp till 65,48 % av hexanextraktet, där heptakosan var den dominerande komponenten med 46,2 %. D-limonen utgjorde cirka 15 % av kromatogrammet för den hydrodestillerade oljan, men påvisades inte i hexanextraktet. Den hydrodestillerade blomoljan från växter som odlats på Kuba innehöll E-nerolidol (13,4 %), α-terpineol (7,8 %) och linalool (4,1 %). En hydrodestillerad blomolja från växter som odlats i Portugal hade en hög andel alkaner och palmitinsyra.

Benolja

Benolja pressas ur fröna från Moringa oleifera och är en separat produkt från blomman. Den raffinerade oljan är klar och luktfri samt motståndskraftig mot härskning. Oljan kan användas som kosttillskott, som bas i kosmetika samt för hår och hud.

Utforska alla sju extraits i Discovery Set.

—

Relaterat: Abelia · Mandelblom · Alfaterpineol · Alstroemeria · Alunrot · Amaryllis · Amazonmåneblomma · Ametistblomma