Gråbo

Botanik

Artemisia vulgaris är en art i familjen Asteraceae, och Artemisia vulgaris L. är dess accepterade namn. Den är inhemsk i Europas, Asiens och Nordafrikas tempererade områden samt i Alaska och har naturaliserats i Nordamerika. Det är en vanlig växt i jordar med låg kvävehalt, till exempel på ödetomter, vägkanter och obrukade områden. Stjälkarna är purpurfärgade och kantiga, och de parflikiga bladen är mörkgröna på ovansidan. Bladen har tät, vitaktig, filtliknande behåring på undersidan. De gula eller rödaktiga blomkorgarna visar sig från juli till september. Växten sprider sig främst genom jordstammar och förökar sig sällan med frön i tempererade områden.

Kemi

Alfa- och betatujon finns bland annat i gråbo. Exempel på växtens fytokemikalier är kamfen, kamfer och sabinen. Bland Artemisia eteriska oljor i allmänhet är 1,8-cineol, beta-pinen, tujon, artemisiaketon, kamfer, karyofyllen, kamfen och germakren D de viktigaste beståndsdelarna. I en översikt över Artemisia-oljor varierade sammansättningen hos oljan från samma art mellan undersökningar beroende på geografiskt ursprung. I ett prov från Erie i Pennsylvania innehöll bladoljan från A. vulgaris germakren D (25%), karyofyllen (20%), alfa-zingiberen (15%) och borneol (11%). Knoppoljan från samma prov innehöll 1,8-cineol (32%), kamfer (16%), borneol (9%) och karyofyllen (5%). I ett serbiskt prov dominerades oljan från A. vulgaris av seskviterpenkolväten (51.91%). De viktigaste beståndsdelarna var bland annat gurjunen (10.41%), cis-krysantenylacetat (7.17%) och γ-humulen (6.67%). Syresatta seskviterpener utgjorde 11.11% av oljan och syresatta monoterpener 7.17%. Två litauiska oljor från arten innehöll trans-tujon i halterna 8.9% respektive 10.9%. Gråbo kallas ibland malört, men malört, Artemisia absinthium, är en separat art i släktet Artemisia. Vid en jämförelse av oljor från Serbien påvisades trans-tujon (18.9%) i oljan från A. absinthium, men inte i oljan från A. vulgaris.

Användning

Innan humle började användas vid ölbryggning användes A. vulgaris ofta som smaksättare i England. Torkade gråboblommor tillsattes i maltluten, som sedan blandades i ölet. Gråbo har också varit en traditionell smaksättare och bittergiva i gruitöl, en typ av ohumlad, jäst spannmålsdryck. I Tyskland används gråbo i matlagning som en aromatisk ört. De torkade bladen kan rökas eller användas till te för att främja klardrömmar.

Hantering

Kontakt med växten tros kunna orsaka dermatit.

Upptäck alla sju extraits i Upptäcktsset.

—

Relaterat: Alfapinen · Kvanne · Kvannerot · Kvanneolja · Artemisia · Barrenwort · Strandljung · Behiniträd